¿Cuál es el significado de comer wonton durante el solsticio de verano?
¿Por qué comemos wonton en el solsticio de verano? ¿Cuál es el significado de comer wonton en el solsticio de verano?
En el área de Jiangnan, la gente come wonton en el solsticio de verano. Se cree que comer wontons hará que el verano sea menos amargo y podrás pasar un rato saludable. Hay un dicho popular que dice que "si comes wontons, no te picarán".
Según la leyenda, en la corte de la dinastía Song, cada solsticio de verano, los chefs imperiales preparaban wontons para que los comieran el emperador y las concubinas. Incluso había un famoso plato de fideos en la corte de la dinastía Song llamado. "Wontons de Manzhong".
1. Comer wonton durante el solsticio de verano hace que la gente sea inteligente. Los antiguos decían que la forma del wonton es "como un huevo de gallina, más bien como la imagen del caos en el cielo y la tierra", y el wonton es un homónimo de caos. Pangu abrió el cielo y el caos se dividió primero. Comer wonton puede hacerte sabio. La gente también amplía la idea de comer wonton para romper el caos y abrir el mundo.
2. Comí wonton en el solsticio de verano y no le tenía miedo al agua cuando nadaba. El verano es tiempo de nadar. Al cocinar wontons, espera a que hierva el agua y ponla en la olla. Después de "tres operaciones de enrollado y tres de frío", podrás sacarlos y comértelos cuando veas los wontons flotando uno a uno. Porque los wonton eventualmente flotarán en el agua y no se hundirán hasta el fondo. Por lo tanto, hay un dicho que dice que si comes sopa de wonton en el solsticio de verano, siempre flotarás en el agua como wonton al nadar y no te inundarás.
3. Come "fideos wonton" en el solsticio de verano para vivir más. Cuando comen wontons en el solsticio de verano, algunas personas mezclan fideos con los wontons. Comer wonton puede evitar el "calor del verano". La longitud de los fideos se compara con los largos días del solsticio de verano y se puede obtener la buena fortuna de la longevidad. Después del solsticio de verano, el punto directo del sol al mediodía se mueve gradualmente hacia el sur, y los días en el hemisferio norte se vuelven cada vez más cortos. Por lo tanto, hay un dicho popular que dice: "si comes fideos durante el solsticio de verano, el día se acortará". ser más corto."
Según la leyenda, en la corte de la dinastía Song, cada solsticio de verano, los chefs imperiales preparaban wontons para que los comieran el emperador y las concubinas. Incluso había un famoso plato de fideos en la corte de la dinastía Song llamado. "Wontons de Manzhong".
Sobre el origen de los wontons:
Cuenta 1: Según la leyenda, durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, el rey Wu Fu Chai derrotó el Estado de Yue y capturó El rey de Yue Gou Jian obtuvo muchos tesoros de oro y plata, especialmente una belleza incomparable. Después de Xi Shi, se volvió aún más complaciente y se entregó a cantar, bailar y beber todo el día sin prestar atención a los asuntos estatales. Este año llegó el Festival del Solsticio de Invierno y el rey Wu Fu Chai aceptó la adoración de cientos de funcionarios como de costumbre, y hubo cantos y bailes dentro y fuera del palacio. Inesperadamente, durante el banquete, se cansó de comer delicias de montañas y mares, se sintió infeliz y se negó a comer. Xi Shi vio todo esto y aprovechó la oportunidad para correr a la cocina imperial, amasar y extender la masa, con la esperanza de hacer un nuevo tipo de bocadillo para expresar sus sentimientos. Después de convertir el cuero en varios patrones en sus manos, finalmente preparó un bocadillo estilo recogedor. Póngalo en agua hirviendo por un momento y los bocadillos flotarán hacia la superficie uno por uno. Lo puso en un tazón, le añadió sopa fresca, espolvoreó con cebolla, ajo, pimienta, lo roció con aceite de sésamo y se lo presentó al rey Wu Fu Chai. El rey Wu Fu Cha lo probó y lo encontró extremadamente delicioso. Se comió un plato grande de una vez y preguntó repetidamente: "¿Qué tipo de bocadillo es este?". Cuando se le preguntó, ella respondió casualmente: "wontons". A partir de entonces, este tipo de bocadillo se hizo popular entre la gente con el nombre de "wontons". A la gente en Wuyue no solo le encanta comer wonton entre semana, sino que para conmemorar la sabiduría y la creación de Xi Shi, también lo consideran un manjar especial durante el Festival del Solsticio de Invierno.
Declaración legal 2: El día del solsticio de invierno, se llevan a cabo grandes reuniones de Dharma en varias avenidas de la capital. Los sacerdotes taoístas recitaron sutras y levantaron la mesa para celebrar el cumpleaños de Yuanshi Tianzun. El taoísmo cree que Yuanshi Tianzun simboliza el primer siglo en el que el caos no está dividido y el taoísmo no se manifiesta. Por lo tanto, existe la costumbre popular de comer wonton. "Yanjing Chronicles" dice: "La forma del wonton del marido es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que se come durante el solsticio de invierno, de hecho, "wonton" y "caos". Son homofónicos, por lo que la gente popular extiende la idea de comer wonton para romper el caos y abrir el mundo. Las generaciones posteriores ya no explicaron su significado original, sino que sólo difundieron el proverbio "Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano", tratándolo simplemente como una dieta estacional.
En muchos lugares de mi país existe la costumbre de comer wontons durante el solsticio de invierno. Durante la dinastía Song del Sur, Lin'an (ahora Hangzhou) también tenía la costumbre de comer wonton cada solsticio de invierno. Zhou Mi, de la dinastía Song, dijo que la gente de Lin'an comía wonton durante el solsticio de invierno para adorar a sus antepasados. Sólo durante la dinastía Song del Sur se hizo popular en mi país la costumbre de comer wonton para adorar a los antepasados durante el solsticio de invierno.
Desde su desarrollo, los wontons se han convertido en un snack famoso con muchos nombres, diferentes preparaciones y deliciosos sabores. Están repartidos por todo el país y son amados por la gente. Hay muchos wontons especiales en varios lugares. son bien recibidos por los comensales. Los famosos incluyen el restaurante Chengdu Long Chao Shou, que tiene varias variedades, piel fina, rellenos tiernos y una deliciosa sopa Guoqiao Chao Shou de Chongqing, que está exquisitamente envuelta y pellizcada, con una variedad de condimentos y en lata. se puede comer con condimentos; el Miao Song Yunlou Sanxian Wonton del Dios del Pueblo Antiguo de Shanghai tiene rellenos exquisitos, piel fina y sabor delicioso; Ququ de Urumqi, Xinjiang, tiene cordero como relleno, piel fina y relleno tierno, sopa clara y sabor delicioso, etc.