¿Dónde están los bocadillos de pastel de arroz?

El pastel de arroz es un alimento de sabor famoso en Fujian. Los ingredientes principales son harina de arroz y harina, y los ingredientes auxiliares son azúcar, levadura en polvo, levadura, agua tibia y aceite para ensalada. Pertenece a la cocina de Fujian.

Ejercicio 1

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Pasos de producción:

1 Añade la cantidad adecuada de azúcar y agua fría a la harina de arroz para hacer una. pasta fina. La proporción de agua es 1:2.

2. Calentar en agua y remover continuamente hasta que la pasta de arroz se vuelva granulada. (No lo caliente demasiado seco. No se expandirá fácilmente durante el proceso de fermentación y el sabor será seco y firme).

3. Revuelva un poco de levadura en polvo con agua tibia. Cuando la temperatura de la pasta de arroz baje a un nivel en el que no esté caliente, mezcle bien el agua de levadura, viértala en el recipiente y séllelo para la fermentación. Si hace calor, tardará unas cinco horas. Cuando el cereal de arroz aumenta de tamaño y hay muchas ampollas de pescado en la superficie, básicamente está bien.

4. Espolvorear semillas de sésamo cocidas por la superficie, poner agua en la olla y cocinar al vapor durante 25-30 minutos.

Ejercicio 2

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Detalles de los ingredientes:

Una cantidad adecuada de harina de arroz, una cantidad adecuada de harina, una cantidad adecuada de levadura en polvo, una cantidad adecuada de levadura, una cantidad adecuada de agua tibia, la cantidad justa de azúcar.

Pasos de elaboración

1. Mezclar harina de arroz, harina, levadura en polvo y azúcar en una proporción de 1:1 y colocar en el set de pastel de arroz (6 fotos) )

Ponlo en la tostadora.

2. Disolver la levadura en agua tibia y verter en (1) para hacer la masa.

3. Sacar la masa y darle forma.

4. Engrasar el fondo de la sartén con aceite, añadir la masa y luego meterla al horno para que comience la fermentación.

5. Fermentar hasta que doble su tamaño.

6. Hervir agua en la olla y cocinar al vapor durante 30 minutos.

7. Sácalo inmediatamente después de cocinarlo al vapor y dale la vuelta para desmoldar. ? [1]

Ejercicio 3

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Materiales

Materiales

110 g de fideos de arroz

Harina de trigo 110g

Condimentos

Levadura (seca) 2g

2 gramos levadura en polvo

Condimentos

Cantidad adecuada de aceite para ensalada

180 gramos de agua

22 gramos de azúcar

Método de trabajo

1. los fideos de arroz

2. Vierta el agua, el azúcar, la levadura y la levadura (la levadura no contiene aluminio).

3. Remueve uniformemente

4. Engrasa el molde previamente

Vierte la masa

6. la superficie tiene muchas burbujas, algunas subiendo.

7. ¿Cocer al vapor durante unos 20 minutos? [2]