El clima es frío y la cocción se enfriará rápidamente. Pruebe estos cinco platos a la cazuela no siempre será suficiente.
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo/cantidad adecuada de melón de invierno
Complementos: 15g de cerveza/10g de salsa de soja de pescado al vapor/cantidad adecuada de almidón/30g de cebolla/25g de ajo/2 pimientos de mijo / 2 cebollinos pequeños / 5 gramos de jugo concentrado de pollo / 2 gramos de glutamato monosódico / 2 gramos de pollo en polvo / 2 gramos de azúcar / cantidad adecuada de sal
Pasos
1. Preparar las costillas
2. Enjuague la sangre
3. Vierta la cerveza
4. Vierta el jugo de pollo encogido y sal y deje marinar durante 20 minutos
5. Escurrir bien
6. Añadir el almidón y mezclar bien
7. Preparar la cebolla, las láminas de ajo, los pimientos mijo y el cebollino
8. Calentar la olla Añadir aceite y sofreír las costillas a fuego medio-bajo
9. Retirar las costillas cuando estén doradas y controlar el aceite
10. Dejar el aceite de abajo. En la olla, agrega la cebolla y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las costillas
11. Vierte el pescado al vapor en salsa de soja y sofríe uniformemente
12. Agrega pollo en polvo, glutamato monosódico y azúcar
13. Vierta agua caliente
14. Vierta las costillas y la sopa en la cazuela
15. Llevar a ebullición A fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos
16. Agregue menos sal durante este período
17. Cuando las costillas de cerdo estén maduras, decore con chalotas y pimientos de mijo.
18. Poner el melón de invierno cocido en un bol grande y luego verter las costillas
Ingredientes principales
500 gramos de pechuga de ternera
Un trozo de tripa de ternera
Accesorios
Un trozo de jengibre
Un trozo de pasta de guiso de sopa espesa Knorr
2 ajos
1 cucharadita de esencia de pollo
5 rodajas de jengibre
1 cucharada de salsa Zhuhou
15 ml de vino de cocina
1 cucharada de salsa de soja oscura
1/4 pieza de azúcar moreno
Pasos para hacer despojos de ternera estofados con jengibre y cebolleta
1. Cortar los el ajo en rodajas y el jengibre en rodajas.
2. Esta vez prepare los condimentos: aceite comestible, pasta para guiso de sopa Knorr, jengibre, vino para cocinar, salsa de soja oscura, salsa Zhuhou, esencia de pollo y azúcar moreno.
3. Después de lavar los callos, ponerlos en una olla con agua junto con la pechuga de ternera, hervir hasta que hierva y retirar.
4. Coloca la cacerola eléctrica sobre la unidad principal, enciende la alimentación y prepárate para comenzar a cocinar.
5. Pon 1 cucharada de aceite de cocina en la olla, luego agrega el ajo y los ingredientes principales. Coge otra olla, añade 3 cucharadas de agua, un trozo de caldo y un trozo de jengibre. Después de hervir, vierte la sopa en la cazuela.
6. Añade los condimentos: 15 ml de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de salsa Zhuhou, 1 cucharadita de esencia de pollo y 1/4 pieza de azúcar moreno.
7. Seleccione el programa "Cocción a fuego lento", el tiempo predeterminado es 2:30, el tiempo es ajustable, esta vez el tiempo de cocción se modifica a 2 horas, presione el botón "Confirmar" para comenzar a cocinar.
8. Añade el rabo de ajo antes de servir, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2 minutos antes de servir.
En el frío invierno, cuando tengas caldo en casa, cocina una cazuela de verduras mixtas, queda riquísima, calentita y nutritiva, sírvela en la mesa en una sola cazuela y cómela con tu salsa favorita. Es como comer. Es una pequeña olla caliente. Después de terminar los platos, tomo otro plato de sopa. Es muy agradable ~
Si no tienes caldo, también puedes usar sopa espesa, es. igual de delicioso~
Ingredientes
Un plato grande de caldo
Un trozo de salchicha roja
Un pequeño trozo de raíz de loto
Media zanahoria
Media lechuga
Medio calabacín
Un puñado de setas enoki
Un unos floretes de coliflor ecológica
Un tomate
Media hoja de piel de tofu
Cantidad adecuada de corazón de col tierna
Accesorios
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de glutamato monosódico
Cómo hacer una cazuela de verduras mixtas Pasos
1. Prepara todas las verduras
; p>2. Prepara un plato grande de sopa. La mía es sopa de raíz de loto, ñame y costillas de cerdo. No la terminé ayer, así que hoy la usé para cocinar la cazuela de verduras, si hay. sin caldo, puedes usar sopa espesa;
3. Lavar las zanahorias, cortarlas en tiras, pelar y lavar la raíz de loto y cortar en rodajas gruesas
4. Otras verduras; también se puede utilizar lavar, lavar y desgarrar los champiñones enoki; lavar y partir la coliflor en floretes pequeños; lavar los calabacines y cortar en rodajas gruesas, pelar y lavar la lechuga y cortar en tiras gruesas; lavar y cortar los tomates; cortar la salchicha roja;
5. Cortar la piel del tofu en tiras largas de aproximadamente un centímetro de ancho;
6. Poner agua en un wok; llevar a ebullición y blanquear la piel del tofu durante un minuto para quitar el olor a pescado.
7. Poner el caldo en una cacerola y llevar a ebullición;
9. Agrega las zanahorias y las raíces de loto y cocina durante 5-8 minutos. Añade el repollo, la lechuga, los champiñones enoki, el calabacín y la coliflor y cocina durante 2 minutos. Agregue los tomates, la salchicha roja y la piel del tofu blanqueado y cocine por 2 minutos.
Consejos y sugerencias para calentar
1. Si no tiene caldo de sopa, puedes usar caldo de sopa, que es igual de delicioso. Por supuesto, si te importan los aditivos en el caldo de sopa, entonces solo puedes usarlo, \( ^o^)/
2. Lata de salchicha roja. se puede reemplazar con jamón, fiambre, lonchas de res, lonchas de cordero, etc., todos saben muy bien ~
Prepárelo por la noche cuando hace frío Una olla de Malatang, toda la familia se sienta junta, la olla Es picante y picante, y se cocina en una cazuela aislada. Todo el cuerpo está caliente después de comer y de repente parece que no hace tanto frío en invierno.
Ingredientes
200g de tofu tierno
200g de pechuga de pollo
100g de ternera
100g de piel de tofu
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300 g de sangre de cerdo
50 g de fideos anchos
2 coles tiernas
Complementos
Cantidad adecuada de sopa de huesos de cerdo
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Condimento Malatang 25g
Pasos para hacer cazuela de Malatang
1. Primero corta el tofu tierno en cubos
2. Freír hasta que esté caliente Retirar cuando la superficie esté dorada y reservar
3. Cortar la piel del tofu en tiras y reservar con el tofu frito
4. Cortar el sangre de cerdo en cubos.
5. Cortar el pollo en cubos y la carne en rodajas y reservar. Para que el pollo sepa mejor, lo mariné con sal y salsa de soja ligera durante media hora antes.
6. Reserva la sopa de huesos de cerdo guisada.
7. Pon un poco de aceite en el wok y vierte la cantidad necesaria de condimento Malatang.
Debido a que este condimento es en polvo y contiene muy poca grasa, queda más delicioso si se fríe en aceite.
8. Freír el aceite rojo
9. Añadir la sopa de huesos de cerdo y llevar a ebullición
10. Vierta la sopa preparada en la cazuela, primero agregue el repollo y los fideos y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos
11. Agregue el tofu y la piel del tofu y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos
12. Finalmente agregue el pollo y la carne y reducir a fuego lento sumergir lentamente en el fuego durante 2 minutos
13. Finalmente añadir la sangre de cerdo, llevar a ebullición a fuego medio y cocinar durante un minuto
14. Disfrutar una olla de Malatang picante y delicioso. Agregué algunos huevos de codorniz duros en cualquier momento al servir.
Esta cazuela de kimchi y tofu es una evolución de la olla caliente de kimchi de Sichuan. El tofu es rico en vitamina B2, que puede reducir la rápida pérdida de calor corporal durante el trabajo y las actividades diarias. para mantener la energía y también puede ayudarte a mejorar tu tolerancia al frío. Es sencillo de preparar, menos grasoso y muy sabroso.
Ingredientes principales
100g de panceta de cerdo
300g de tofu tierno
Accesorios
3 setas
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Encurtidos de Sichuan (1 paquete) 250g
Ingredientes
Cantidad adecuada de cebolla verde
Cantidad adecuada de vino blanco
Cantidad adecuada de salsa de soja ligera
Cantidad adecuada de sopa de pollo clara
Pasos para hacer cazuela de kimchi y tofu
1. Preparar 300 gramos de salsa de soja suave tofu.
2. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos cuadrados de 1 cm.
3. Encurtidos de Sichuan (1 paquete) 250g.
4. Cortar el tofu tierno en trozos, exprimir el agua de las setas y cortarlas en tiras.
5. Cortar el jengibre y la cebolleta en tiras finas.
6. En la cazuela, poner el caldo de pollo claro, no hace falta agua.
7. Vierta el kimchi, los hongos shiitake, la salsa de soja ligera, el jengibre, la cebolla verde rallada y un poco de vino blanco. Vierta las rodajas de panceta de cerdo, tape y cocine a fuego medio durante 5 minutos para agregar sabor. .
8. Vierta los dados de tofu tierno, revuelva suavemente y deje hervir a fuego medio.
Consejos y sugerencias
1. Puedes cocinar cualquier plato caliente, como albóndigas, fideos, repollo, etc., según tu propio gusto.
2. Vierte todo el jugo de kimchi de la bolsa en la olla para enriquecer el sabor del kimchi de la sopa.
3. Tanto la sopa de pollo como el kimchi tienen un sabor salado. No es recomendable añadir sal al condimentar, basta con añadir un poco de salsa de soja ligera para realzar el sabor, de lo contrario quedará demasiado salado y amargo.