¿Cuáles son las condiciones ambientales requeridas para el ajo?
1. Temperatura: El ajo es un cultivo tolerante al frío y le gustan las condiciones climáticas frescas. Su crecimiento, desarrollo y formación de órganos producto están estrictamente controlados por la temperatura.
Los dientes de ajo que han superado la latencia fisiológica pueden germinar a una temperatura baja de 3 a 5°C, siendo la temperatura adecuada para la germinación de 16 a 20°C.
30 ℃ o más inhibe la germinación de los dientes de ajo.
La etapa de 4 a 5 hojas en la etapa de plántula tiene la mayor resistencia al frío y puede soportar temperaturas bajas de corto plazo de -10 ℃ y de largo plazo de -3 a -5 ℃.
La temperatura adecuada para el crecimiento en estado de plántula es de 12 a 16°C.
En general, se cree que el ajo de piel blanca tiene mejor tolerancia a las bajas temperaturas que el ajo de piel morada. El ajo de piel blanca sembrado en el condado de Yongnian, provincia de Hebei, a 36°45′ de latitud norte, puede sobrevivir al invierno. de forma segura, pero el ajo de piel morada debe sembrarse en primavera.
Cuando la temperatura es baja, las plántulas crecen lentamente pero cuando la temperatura es demasiado alta, las hojas aceleran la senescencia, se vuelven amarillas, aumentan la fibra, reducen significativamente la capacidad fotosintética y forman bulbos tempranamente.
Antes de sembrar, vernalizar los dientes de ajo a una temperatura baja de 0 a 4°C durante 20 a 30 días, o después de la siembra, los dientes de ajo pueden pasar la vernalización suavemente después de mantenerse por debajo de 10°C durante 1 a 2 meses.
Después de la vernalización, los botones florales se diferencian y se desarrollan lentamente a bajas temperaturas, pero a una temperatura de crecimiento adecuada, los botones florales se diferencian y se desarrollan rápidamente. Las altas temperaturas pueden provocar la desvernalización.
Las temperaturas de crecimiento adecuadas para los brotes y bulbos de ajo durante las etapas de elongación y expansión del bulbo son ambas de 15 a 20°C.
Antes de la cosecha, una temperatura elevada de 20 a 25°C favorece la madurez del bulbo.
La duración del período de inactividad fisiológica de los bulbos a menudo se ve afectada por la temperatura. Las temperaturas de 25 a 35 °C favorecen el mantenimiento o la profundización de la inactividad, mientras que las temperaturas bajas de 4 a 8 °C favorecen la inactividad. liberando la latencia.
Las variedades de ajo responden de forma diferente a las bajas temperaturas.
Lu Guoyi y otros clasificaron 75 variedades de ajo en tres tipos: sensible, intermedio e insensible.
El tipo sensible a la respuesta a baja temperatura se distribuye en áreas al sur de los 31° de latitud norte, incluido el ajo temprano Yunding, el ajo temprano Jintang y otras variedades.
Los tipos de reacción de baja temperatura intermedia se distribuyen en áreas entre 23° y 39° de latitud norte, como el ajo blanco Liuba, el ajo de fuego Baoji, el ajo de fuego Danfeng y otras variedades.
El tipo que responde a bajas temperaturas se distribuye en áreas al norte de los 35° de latitud norte o en áreas de baja latitud y gran altitud (alrededor de 4500 m), incluido el ajo morado Yinchuan, el ajo Ledu, el ajo Almaty y otras variedades. .
2. Luz: El ajo prefiere la luz de intensidad media y la luz totalmente visible.
Cuando la luz es demasiado débil, el tejido mesófilo estará poco desarrollado y las hojas se volverán amarillas, afectando la fotosíntesis.
El ajo es intolerante a la luz intensa, los cloroplastos se desintegran, el tejido de las hojas acelera el envejecimiento, las hojas y las vainas de las hojas se marchitan y se vuelven amarillas, y los bulbos se forman prematuramente.
En la temporada de cultivo adecuada, suficiente luz es beneficiosa para el crecimiento del ajo y la formación de bulbos. Si la luz es débil, la tasa de formación de bulbos y el rendimiento serán bajos y habrá más ajos de una sola cabeza.
El crecimiento de los brotes de ajo y la formación del bulbo debe pasar por una etapa luminosa con una temperatura de 13 a 19°C y más de 13 horas de sol cada día.
En días cortos, el ajo sólo puede diferenciarse en botones florales y generalmente no puede florecer.
Las diferentes variedades tienen diferentes requisitos de duración de la luz solar. Generalmente, las variedades cultivadas del norte requieren más de 14 horas, mientras que las variedades cultivadas del sur solo necesitan unas 13 horas.
3. Humedad: El ajo es más resistente a la sequía.
Se requiere una alta humedad del suelo durante el período de germinación para favorecer el enraizamiento y la germinación.
Es necesario reducir adecuadamente la humedad durante la etapa de plántula para favorecer el desarrollo del sistema radicular en profundidad y evitar que las plántulas crezcan excesivamente.
Después del "retroceso", la demanda de agua aumenta, requiriendo una mayor humedad del suelo.
El período de diferenciación de los botones florales y de las escamas es el período sensible a la demanda de agua del ajo. Demasiada o muy poca agua afectará a la diferenciación normal de los botones florales y de las escamas.
El ajo requiere de 6000 a 6750m3 de agua por hectárea durante todo el periodo de crecimiento.
El volumen de riego durante la etapa de plántula, etapa de elongación del brote de ajo y etapa de expansión del bulbo representó el 33,33%, 40,74% y 25,93% del volumen total de riego respectivamente.
El suelo debe mantenerse húmedo durante el período de elongación de los brotes de ajo y el período de expansión del bulbo. En la última etapa de expansión del bulbo, se debe reducir la humedad del suelo para promover la madurez del bulbo.
4. Suelo y nutrición: El ajo prefiere los suelos franco arenosos ligeramente ácidos o ricos en materia orgánica, sueltos y fértiles, con buenas propiedades de ventilación, retención de agua, drenaje y retención de fertilizantes.
Según el ensayo de Jinjiazhi (1977), el pH de la solución nutritiva de ajo hidropónico está entre 5 y 7. La absorción de N, P, K y Mg por las plantas es normal, pero la absorción de Ca es diferente.
Cuando el pH aumenta de 5 a 6, la absorción de Ca aumenta; cuando el pH aumenta de 6 a 7, la absorción de Ca disminuye.
Por lo tanto, un pH del suelo de 5,5 a 6 es el más adecuado para el cultivo de ajo.
El ajo tiene altos requisitos en cuanto a la fertilidad del suelo.
Según el experimento de Liu Wenying (1984), el ajo que produce 21.243,75 kg de ajo por hectárea necesita absorber N315 kg, P2O575 kg y K2O285 kg. La proporción de N, P y K es 1:0,24:0,90.
El ajo absorbe la mayor cantidad de N durante la etapa de plántula, seguido del K y P.
La absorción diaria de N del ajo Cangshan por hectárea es de 0,465 kg en la etapa de plántula antes del invierno, 1,465 kg en la etapa de diferenciación de botones florales y yemas de escamas, 2,460 kg en la etapa de elongación de los brotes de ajo y 11.048kg en la etapa de cosecha el pico de absorción más alto es en la etapa de expansión del ajo, el cual desciende a 9.355kg la absorción diaria de P es de 0.111kg en la etapa de plántula antes del invierno, 0.114kg en la etapa de diferenciación de yema de escama y yema floral,. 0,557 kg en la etapa de elongación media de los brotes de ajo y 2,889 kg en la etapa de brotación. La cabeza de ajo en la etapa de expansión cayó de 1,394 kg a menos de 0,053 kg en la etapa posterior. El patrón de absorción de K es similar al de los brotes de ajo. NORTE.
El N tiene el mayor impacto en el rendimiento, seguido del P y K el menor.
Aparecen manchas necróticas en las hojas de las plantas con deficiencia de calcio, las puntas de las hojas se secan y se inhibe el crecimiento de las raíces.
La deficiencia de magnesio puede provocar clorosis foliar.
Jiang Suzhen et al. (1988) realizaron experimentos con ajo blanco Jiading en Shanghai y concluyeron que después de la diferenciación de los botones florales y los botones escamosos (marzo) es el período pico para la absorción de tres elementos en el organismo. vida del ajo antes de la floración (abril) Es el período pico de absorción de oligoelementos Fe, Mn y Mg después de la cosecha, hay un pequeño pico en la absorción de N, P, K y B; La absorción de Zn alcanza un máximo.
Una mayor aplicación de Ca y Mg puede promover la absorción de N, P y K, y aumentar significativamente el rendimiento del ajo. La relación Mg:Ca es de 12:4.