El chef te enseña a hacer ensalada de pepino y domina estos dos trucos. Los pepinos son crujientes, deliciosos, ácidos y picantes.

Los pepinos son fragantes y refrescantes y son una de las frutas y verduras más populares en verano. A muchos amigos les gusta usar pepinos para preparar platos fríos. La ensalada de pepino agridulce es apetitosa y satisfactoria de una manera sencilla. Simplemente mézclalos. Los amigos jóvenes también pueden encontrar que este plato es casi un refrigerio imprescindible para las personas que van a cantar a KTV, y ha sido popular en todo el país durante muchos años. ¿Cómo hacer una deliciosa ensalada de pepino? Algunos amigos descubrieron que los pepinos no estaban lo suficientemente crujientes y la salsa estaba salada, pero los pepinos no estaban lo suficientemente sabrosos. Después de remojarlo durante mucho tiempo, sabe bastante bien, pero el color se vuelve oscuro y feo. ¿Qué paso no se hizo lo suficientemente bien?

De hecho, el pepino frío es un acompañamiento sencillo y existen trucos para cocinarlo. Mi amigo que es chef en un restaurante me dijo que si dominas estos dos consejos, los pepinos tendrán un sabor más crujiente y se comerán más rápido. El primer truco consiste en meter los pepinos frescos en el frigorífico durante 3 horas antes de volver a comprarlos. El segundo truco es no mezclar la salsa directamente al cortar los pepinos, sino marinarlos con una cucharada de sal durante diez minutos. En realidad es muy simple, ¿verdad? Amigos, por favor recuerden. Ahora compartiré contigo los métodos y pasos específicos para hacer pepinos fríos.

Ingredientes: 1 pepino, 5 azúcar de roca, 3 pimientos rojos, 5 ajos, 3 cebolletas picadas, 3 cilantro, 3 cucharadas de vinagre maduro, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de sal y aceite de sésamo .

Paso uno: Golpea el pepino con un cuchillo.

Una vez congelado el pepino, sácalo del frigorífico, enjuágalo, córtale ambos extremos, luego mételo en una bolsa de plástico, colócalo sobre la tabla de cortar y aplánalo con el borde de un cuchillo, luego corta el pepino y colócalo en la parte posterior. Sepáralo con bolsas de plástico. Luego abre la bolsa de plástico y pon los pepinos triturados en un plato y reserva.

Paso 2: Encurtir los pepinos con sal.

Espolvorea una cucharada de sal uniformemente sobre el plato, cógela suavemente con las manos, no hagas demasiada fuerza y ​​déjala reposar diez minutos. De esta forma los pepinos quedarán más crujientes y sabrosos.

Paso 3: Preparar los accesorios.

A la hora de encurtir pepinos, lava la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el cilantro, córtalos en trozos pequeños y reserva.

Paso 4: Mezclar la salsa.

Pon la cebolla picada, el ajo, el cilantro y el pimiento en un bol, añade 3 cucharadas de vinagre, 3 cucharadas de salsa de soja, 5 azúcares de roca pequeños y 1 cucharada de aceite de sésamo y revuelve uniformemente.

Paso 5: Mezclar el pepino y la salsa y el pepino frío estará listo.

Remojar los pepinos fríos preparados durante unos quince minutos antes de comerlos. ¿No es muy sencillo?

Los pepinos que se han congelado previamente tienen un sabor frío y crujiente, y cuando se les añade vinagre, tienen un sabor ácido y refrescante. Moderadamente salado y picante, puede aliviar el calor del verano y satisfacer el apetito. Después de servir un plato, el aburrimiento del verano desapareció. Asegúrate de terminar la ensalada de pepino lo antes posible. Con el tiempo, los pepinos se volverán más salados y menos crujientes. La salsa de soja ligera también oscurecerá el color de los pepinos y el color del cilantro y las cebollas verdes picadas, haciéndolos lucir menos brillantes.