El chef te enseña a hacer arroz frito con huevo.

Detrás de cada sabor, hay una historia que le pertenece, para que las papilas gustativas puedan satisfacerse, el alma pueda consolarse y el alma pueda descansar. Cuando era niño, me encantaba comer las sobras en casa por la noche porque al día siguiente habría arroz frito con huevo. Incluso antes de llegar a casa del colegio, ya podía oler el fuerte olor a cebolla y huevos...

Parecía un simple plato de arroz frito, ¡pero en realidad era una prueba para principiantes en la cocina! Me quedé en casa durante el fin de semana y lo intenté varias veces, pero falló todas las veces. No importa si revuelto los huevos o el arroz primero, los granos de arroz son fáciles de mantener juntos y el líquido del huevo no envuelve los granos de arroz. Básicamente, es solo un bocado de huevo y uno. bocado de arroz...

Desesperado, llamé al maestro para pedir ayuda y revisé la información en línea, solo para descubrir que había hecho algo mal antes. Quiero arroz frito con huevos, huevos envueltos en arroz, arroz envuelto en huevos. La forma correcta es mezclar primero el huevo líquido y el arroz, y luego sofreír en la olla, para que el arroz no se forme grumos. El siguiente es el método detallado...

Ingredientes: arroz frío, pepino, zanahoria, huevo, cebollino, sal, camarones, aceite de cocina.

Método 1: Cortar en dados el pepino, las zanahorias, las cebolletas verdes y los camarones en dados.

2: Añade un poco de agua al arroz frío y mezcla bien, luego vierte un poco de huevo líquido y mezcla bien.

3. Añade un poco de vino de cocción y sal a las gambas, escaldalas en agua hirviendo y controla la humedad una vez enfriadas.

3: Calienta otra sartén, agrega el aceite base, agrega las cebollas verdes picadas y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega el arroz y sofríe.

4: Luego agregue las zanahorias picadas, los pepinos, los camarones y la sal, revuelva uniformemente, revuelva uniformemente y sirva.

Resumen de puntos técnicos:

1: Intenta usar arroz de la noche a la mañana. Si no, también puedes usar arroz frío. Intenta no usar arroz caliente, que es demasiado fácil de pegar. a la sartén.

2. Cortar los pepinos y las zanahorias en trozos más pequeños, como el arroz, que es el tamaño más adecuado. También puedes utilizar judías verdes y jamón como quieras.

3. La cebolla de verdeo picada es la clave para mejorar el sabor y no debe faltar, sobre todo antes de cocinar, espolvorear un poco más de cebolla de verdeo picada para que el sabor de la cebolla sea más intenso.

4. Añade un poco de vino de cocción y pimienta al revolver el líquido del huevo, lo que puede eliminar el olor a pescado y realzar el sabor. Asegúrese de agregar este paso.

Consejo del chef: Si quieres hacer arroz frito con huevo y con distintos granos, ¡está mal revolver primero los huevos o el arroz! La forma correcta es mezclar primero el arroz y el huevo líquido y luego freírlo en la olla para asegurar que el arroz quede cubierto de huevos. Los huevos de arroz frito son de color dorado y de textura suave y cerosa. ¡Pruébalo rápido!

¡Aprende los trucos y cocinar es realmente muy fácil!