¿Dónde está la mandarina Chenggu?
El cultivo de mandarina Chenggu tiene una larga historia, que se remonta a más de 2.000 años. Los cítricos son agridulces, de sabor único y de alta calidad. Es el preferido por los consumidores del norte, principalmente del noroeste. El vigoroso desarrollo de la industria de los cítricos ha promovido eficazmente la formación de la ventajosa industria de los cítricos de Chenggu (17) y ha aumentado los ingresos de los agricultores. La superficie total de cítricos en el condado alcanza más de 200.000 acres. Hay 16 ciudades, 209 aldeas administrativas, 55.000 hogares y 149.000 agricultores que se dedican al cultivo de cítricos, 100.000 acres de cítricos han pasado la certificación nacional de alimentos ecológicos y 20.000 acres. de cítricos ha pasado la certificación nacional de buenas prácticas agrícolas, cultivó 2 empresas líderes en la industrialización de la agricultura de cítricos a nivel provincial y municipal, y 10 cooperativas de cítricos profesionales como Huayuan, Zhengjiapo y Sanhe. Federación de Cooperativas. La industria de los cítricos se ha convertido en la industria característica con mejores beneficios, mayor potencial y mayor resistencia en la economía rural del condado.
La parte comestible de los cítricos Chenggu contiene 0,05 mg de riboflavina por cada 100 gramos de cítricos 0,3 mg. , ácido ascórbico cítrico (vitamina C) 16 mg, proteína 0,9 g, grasa 0,1 g, azúcar 12 g, fibra bruta 0,2 g, sal inorgánica 0,4 g, calcio 26 mg, fósforo 15 mg, hierro 0,2 mg, calorías 221,9 julios. El contenido de caroteno (provitamina A) de las naranjas es sólo superado por el de los albaricoques y superior al de cualquier otra fruta. Además de potasio, magnesio, azufre, sodio, cloro y silicio, los cítricos también contienen muchas vitaminas.
El condado de Chenggu en Hanzhong ha sido conocido como el "municipio de Orange" desde la antigüedad y es el único lugar de nacimiento de los cítricos "agridulces" en el mundo. Hay muchas variedades de cítricos en Chenggu, incluidas la "mandarina Zhangqian", la "mandarina Shengxian", la "mandarina Hanjiang" y otras variedades que han obtenido la certificación nacional de registro de alimentos ecológicos. La mandarina Chenggu tiene un sabor único, un sabor agridulce, una textura crujiente y madura antes. El otoño es la estación en la que maduran las naranjas, y las naranjas que se compran en esta época son las más frescas. También se puede ir a los huertos de naranjos de Chenggu a recoger naranjas, que son baratas y de buena calidad;
Características
Color brillante, superficie suave de la fruta, sabor rico, dulzor y acidez moderados, pulpa crujiente y tierna, fragancia refrescante y sabor refrescante, buena capacidad de disolución de escoria
Referencia cultural
Los cítricos son una industria especializada tradicional en Chenggu, con una larga historia de cultivo de más de 2.000 años. Las mandarinas Chenggu son famosas por su madurez temprana, buen color, sabor agridulce y rico sabor afrutado.
Ámbito regional
Las mandarinas Chenggu son nativas de las áreas administrativas de 14 ciudades, incluidas la ciudad de Juyuan y el municipio de Yanguang, el condado de Chenggu, la ciudad de Hanzhong, la provincia de Shaanxi, la ciudad de Wenchuan, áreas administrativas bajo la jurisdicción de 14 ciudades, incluidas las ciudades de Laozhuang, Baoshan, Wulang, Longtou, Cuijashan, Bowang, Shaheying, Liulin, Sanhe, Dongjiaying y Shangyuanguan. , con una superficie total de producción de 16.700 hectáreas y una producción anual de 220.000 toneladas. La superficie total de producción es de 16.700 hectáreas y la producción anual es de 220.000 toneladas. Se ubica a 107°03′-107°30′ de longitud este, 32°45′-33°40′ de latitud norte, con una altitud promedio de 800 metros. Limita con los condados de Yang al este, Hantai y Liuba al oeste, y Nanzheng y Xixiang al sur. La principal zona productora de cítricos del condado comienza en la ciudad de Baoshan en el este, la ciudad de Wenchuan en el oeste, la ciudad de Jueyuan en el norte y el municipio de Dongjiaying en el sur.
Entorno ecológico natural y factores humanísticos e históricos
(1) Condiciones del suelo y del relieve: el terreno del condado de Chenggu es alto en el norte y bajo en el sur, y se divide en tres regiones geológicas y de relieve: sur, centro y norte. La parte norte es la zona montañosa y montañosa de Qinba, y la parte central es la zona del río y la zona de Hepingba. El suelo de las tierras cultivables es principalmente franco, con una capa de suelo profunda, un contenido de materia orgánica superior a 1,5, rico en fósforo y potasio, un valor de pH entre 5,5 y 7,2, un bajo nivel freático y una buena capacidad de retención de agua y fertilizantes. El contenido de cadmio, arsénico y otros metales en el suelo es inferior a los requisitos de los indicadores de producción de cítricos verdes.
(2) Condiciones hidrológicas: el condado de Chenggu tiene un entorno ecológico excelente, con una tasa de cobertura forestal del 54 %, aire fresco y calidad del agua limpia. El río Han, el afluente más grande del río Yangtze, cruza el condado de este a oeste. Es rico en recursos hídricos. La fuente de agua de riego es principalmente el río Shuihe. No hay grandes empresas industriales en el condado. Pequeñas y medianas empresas industriales y mineras. La calidad del agua de riego es buena y libre de contaminación. Es una zona urbana donde la producción de naranjas Gumi ofrece buenas condiciones de riego.
(3) Clima: el condado de Chenggu tiene un clima monzónico húmedo subtropical en el norte. La temperatura media anual es de 14,3-15 ℃, la temperatura acumulada efectiva ≥10 ℃ es más de 4800, la precipitación anual es de 800-1000 mm, la humedad relativa es de aproximadamente 74, la luz solar anual es de más de 1500 horas, las heladas El período libre es de 218 a 238 días y la temperatura desciende temprano en la temporada de maduración de los cítricos (otoño), la diferencia de temperatura entre el día y la noche es de más de 12 ℃.
(4) Humanidades e historia: Chenggu es la ciudad natal de Zhang Qian, un famoso diplomático de la dinastía Han Occidental y pionero de la Ruta de la Seda, y tiene una profunda herencia cultural e histórica. Los cítricos siempre han sido una industria especializada tradicional en el condado de Chenggu con una larga historia de cultivo. La historia más antigua del cultivo se remonta a la dinastía Han, hace más de 2.000 años. También hay un registro en "Registros históricos - Biografía de Huo Shi" que dice que "miles de naranjos en Jiangling de la dinastía Shu Han están esperando a miles de marqueses". Se puede ver que durante la dinastía Han, el cultivo de cítricos ya se practicaba en la cuenca del río Han en el sur de Shaanxi, y siempre ha sido valorado por los antiguos. Otro ejemplo es el "Nuevo Libro de Tang - Geografía" compilado por Ouyang Xiu de la dinastía Song, que registra que "la prefectura de Xingyuan rindió homenaje a las naranjas. La prefectura de Xingyuan incluía Chenggu y su oeste. Se puede ver que la calidad de los cítricos en Chenggu y otros lugares en Hanzhong eran los mejores en ese momento. Kangxi de la dinastía Qing En el año quincuagésimo sexto del reinado del emperador Guangxu (1717), el condado de Chenggu tenía "más naranjas que otros condados" (Crónicas y reconstrucción de Chenggu de Kangxi). de las Crónicas de la prefectura de Hanzhong). En el trigésimo primer año del reinado de Guangxu (1905), condado de Chenggu, "se producen mandarinas amarillas Dangtu cerca de la entrada de la aldea de Shengxiangu en el norte del condado, y se venden cientos de miles de ellas". "Cada año se producen diez mil jins de cáscaras de naranja" ("Crónica local de Chenggu"). Los registros demuestran plenamente que Chenggu tiene una larga historia de cultivo de cítricos y una calidad excelente.
En 2001, Chenggu fue nombrada "Ciudad natal de los cítricos de China" por el Ministerio de Silvicultura. En 2002, Chenggu produjo "Miyachuan", "Xingjin", "Miyachuan", "Xingjin" y "Shengyi No". 02" fueron reconocidos como "cítricos de alta calidad" por el Centro de Supervisión, Inspección y Pruebas de Calidad de Plántulas de Cítricos del Ministerio de Agricultura", y emitieron un "Certificado de Calidad de Fruta" y un "Certificado de Registro de Variedad". "Chenggu Citrus" recibió el "Premio al producto más vendido" en la Feria Internacional de Productos Agrícolas de Beijing de 2005. De 2003 a 2007, 100.000 acres de base de cítricos verdes pasaron la certificación de base de fruta verde y la certificación de nivel A de producto del Centro Nacional de Desarrollo de Alimentos Verdes. De 2003 a 2007, la base de cítricos verdes de 100.000 acres pasó con éxito la certificación de frutas verdes del Centro Nacional de Desarrollo de Alimentos Verdes.
Requisitos técnicos de producción
(1) Selección de origen: elegir suelo suelto y fértil, contenido de materia orgánica superior a 1,5 g/kg, capa de suelo superior a 80 cm, textura: franca, franco arenosa. , Construya el jardín en un lugar con suelo arcilloso ligero, un valor de pH del suelo entre 5,5 y 7,2 y un nivel de agua subterránea inferior a 1 metro. Las condiciones ambientales del lugar de producción deben cumplir con los requisitos de las "Condiciones ambientales del lugar de producción de productos forestales y frutales alimentarios libres de contaminación" (NY5013-2006).
(2) Selección de variedades: Variedades de maduración extra temprana: Nichinan No. 1, Oura, Shanchuan, Icun, etc. Variedades de maduración temprana
: Xingjin, Miyagawa, Yamashita Red. Variedades de maduración media tardía: Chenggu Bingtang Orange, Zhuhong Orange, etc.
(3) Gestión del proceso de producción: las mandarinas Chenggu implementan los requisitos del "Reglamento técnico para la producción de mandarinas alimenticias libres de contaminación" (NY/T5015-2002).
(4) Tratamiento de cosecha y poscosecha: Cosechar en el momento adecuado y clasificar en lotes según el método de doble cuchillo para evitar daños en el fruto.
(5) Requisitos de registro de producción: durante todo el proceso de producción de la naranja Chenggu, se deben establecer archivos de producción de campo, registrarse en su totalidad y conservarse adecuadamente para referencia futura.
Características de calidad típicas y normas de calidad y seguridad del producto
(1) Características sensoriales externas: la fruta de mandarina Chenggu es achatada, con una forma de fruta digna, una superficie de fruta suave y un tamaño mediano. Fruto pequeño, de color amarillo anaranjado o rojo anaranjado, piel fina, fácil de pelar.
(2) Indicadores de calidad intrínsecos: La pulpa es tierna y jugosa, fácil de digerir, moderadamente agridulce y rica en sabor. Contenido de sólidos solubles 11-12, ácido total 0,62 g/100 ml, proporción de ácido sólido 17,4, índice comestible superior a 72, contenido de Vc 30,27 mg/100 ml, azúcar reductor 2,94 g/100 ml, azúcar invertido 9,5 g/100 ml, azúcar total 9,17 g/ 100ml.
(3) Requisitos de seguridad: Chenggu Miji implementa los siguientes requisitos de seguridad. Requisitos higiénicos en cítricos alimentarios libres de contaminación (NY5014-2005).
Etiquetas de empaque y otras regulaciones relevantes
Los productos de frutas se clasifican estrictamente de acuerdo con los estándares. Después de pasar la inspección de calidad, se utilizará de manera uniforme la etiqueta de empaque de mandarina Chenggu y un sistema de deslizamiento de tarjetas. se implementará, es decir, se pasará una tarjeta por cada caja de productos impresa con el origen (comunidad, grupo poblado, nombre del fruticultor), variedad, grado, cantidad, etc. para asegurar la calidad de la fruta. .
(1) Selección y clasificación de frutas: según la norma nacional "Mandarinas frescas" (GB/T12947-91), las mandarinas Chenggu (mandarinas Chenggu) se dividen en grado superior, primer grado, Hay tres niveles de nivel secundario.
(2) Envase: Cumple con la normativa de "Empaque de Manzanas y Cítricos" (GB/T13607-92).
(3) Etiquetado: Las etiquetas de los envases de mandarinas Chenggu de un mismo lote deberán estar completamente unificadas en forma y contenido. El contenido de la etiqueta incluye las palabras de indicación geográfica y el grado de los productos agrícolas "Chenggu Miji", el origen, el peso neto, el nombre del expedidor, la fecha de envasado y el código de selección. Si el producto tiene varias frutas, se debe marcar la cantidad de frutas.
(4) Almacenamiento y transporte: El almacenamiento y el transporte cumplen con las "Pautas de transporte y almacenamiento de alimentos ecológicos" (NY/T1056-2006).