La práctica difundida de la sopa Oden

Ingredientes de Oden: 400 g de rábano, 400 g de patata, 100 g de tomate, 150 g de piel de tofu, 100 g de nudo de algas, 50 g de bolas de pescado, 80 g de pastel de pescado, 80 g de maíz, dos huevos de 40 g, cantidad adecuada de agua, 20 ml de sake, cantidad adecuada de agua.

1. Primero prepara las algas y límpialas con un paño húmedo. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y ponga las algas limpias en el agua.

2. Sube el fuego y cocina hasta que hierva el agua de la olla, luego añade las flores de bonito. Cuando se hayan añadido todas las flores de pez de madera, apaga el fuego y espera a que las flores de pez de madera se asienten de forma natural. Luego coloque el material en el colador y fíltrelo. En este punto, la sopa es solo caldo.

3. Añade una pequeña cantidad de sake al caldo, luego añade salsa de soja ligera y sal al gusto. Después de revolver con una cuchara, la sopa sazonada está lista. Puedes agregar diferentes alimentos según tu propio gusto.

4. Si quieres que el oden tenga mejor sabor, puedes añadir pescado y ruedas de bambú, pasteles de pescado, bolas de pescado u otros alimentos a la olla caliente. Pelar el rábano blanco, colocarlo sobre la tabla de cortar y cortarlo en trozos. Ponlo en una olla hirviendo y cocínalo, luego sácalo y remójalo en agua con hielo.

Para eliminar el exceso de almidón de las patatas, puedes escaldarlas en una olla con un tiempo de antelación, y luego añadir los tomates al agua para blanquearlas. Sácalo y remójalo en agua fría, luego pela la piel de los tomates y resérvalos.

6. Tofu frito, croquetas de pescado, piel de tofu, etc. También hay que blanquearlo. Retire el aceite de la superficie y colóquelo en un recipiente limpio. Blanquear las costillas en agua, luego sacarlas para que se enfríen y reservar.

7. Hay otra forma de hacer la sopa más deliciosa. Convierta la piel de tofu y la piel de rábano restantes en paquetes de condimentos, luego enróllelos en bolsas de tela limpias y cocínelos juntos en la sopa.

8.Por último, echamos el caldo en la olla y ponemos el fuego. Pon todos los ingredientes preparados anteriormente en la olla y cocina. Cuando hierve, inmediatamente hierve a fuego lento. Cocine durante unas dos horas. De esta manera se completa un delicioso oden con un color de sopa claro y un rico sabor.