Pastel de arroz al vapor sabor a leche

Ingredientes: 100 gramos de arroz, 95 ml de leche de fórmula, 1 gramo de levadura, 1 gramo de semillas de sésamo negro y 35 gramos de harina baja en gluten.

Métodos específicos:

1. Remojar el arroz con 4 horas de anticipación, agregar leche de fórmula al arroz remojado y batir con una máquina de complementos alimenticios durante 5 minutos para hacer cereal de arroz. .

2. Tamizar la pasta de arroz batida para eliminar los restos de arroz, añadir la harina baja en gluten y la levadura, remover uniformemente, tapar con film transparente y fermentar.

3. Hay muchas burbujas en el cereal de arroz fermentado. Use palillos para revolver y desinflar la masa de arroz y vierta la pasta de arroz en una manga pastelera.

4. Unte aceite de cocina adicional sobre el molde, espolvoree con semillas de sésamo, exprima la pasta de arroz en el molde (8 minutos lleno), cubra con film transparente, haga algunos agujeros y póngalo en una olla. para la segunda fermentación 15 minutos.

5. Cocine al vapor en agua fría durante 20 minutos y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después de enfriar, se desmolda fácilmente.