Cómo conservar el vino tinto en casa
La conservación del vino requiere un ambiente con temperatura constante, humedad constante, luz y protección contra golpes. La temperatura adecuada está entre 10 y 20 grados. Es muy importante asegurarse de que el lugar de almacenamiento esté dentro de este rango de temperatura. La temperatura no constante hará que el corcho se encoja y se expanda significativamente, lo que provocará fallas en el sello y permitirá que entre oxígeno a la botella y provoque que el vino se oxide. Si los cambios de temperatura son demasiado importantes, este proceso puede causar problemas siempre que dure unos días. Por eso los tapones de rosca son tan populares en Nueva Zelanda y Australia (el vino necesita cruzar el ecuador durante el transporte).
Por lo tanto, si no hay vinoteca o bodega en casa, los lugares adecuados para guardar vino incluyen armarios, debajo de la cama, en un rincón oscuro y otros lugares con una temperatura relativamente constante. Lo más ideal es cavar una bodega profunda, y lo segundo es transformar la habitación en una bodega (aislar e instalar equipos de control de temperatura y humedad. Comprar una vinoteca también es una buena opción (de miles a decenas). de miles) Los precios varían).
Recuerde:
El frigorífico no es apto para el almacenamiento prolongado de vino, porque el frigorífico no controla la humedad, lo que provocará que el sello de corcho falle.
No es adecuado guardar el vino durante mucho tiempo debajo del fregadero. El olor entrará al vino a través del corcho. Además, la humedad excesiva provocará que la etiqueta del vino se enmohezca.
Consejos:
El vino embotellado con tapón de rosca tiene menores requisitos de almacenamiento.
En comparación con el vino blanco, el vino tinto necesita condiciones de almacenamiento inferiores a las ideales. Puede almacenarse. durante más tiempo
La mayoría de los vinos son aptos para beber lo antes posible
Si el vino no tiene un sabor a fruta evidente, puede considerarse malo.
No todas las bodegas son adecuadas para almacenar vino. Las bodegas que no están suficientemente profundas tendrán fluctuaciones de temperatura significativas. Las bodegas del sur generalmente tienen una humedad demasiado alta, lo que puede causar moho en las etiquetas del vino.