¿Por qué hay una línea de camarón en la parte posterior y otra en el vientre del camarón? ¿A qué línea debo ir al comer?

Cada camarón tiene una línea negra en la espalda y el abdomen. La línea negra en el vientre del camarón se puede comer, pero la línea negra en la parte posterior del camarón no se puede comer.

Materiales: camarones frescos, cuchillo de cocina, tabla de cortar, agua.

1. Remojar las gambas frescas en agua y limpiarlas.

2. Presione los camarones sobre la tabla de cortar y use un cuchillo afilado para cortar la parte posterior de los camarones desde la cabeza hasta la cola sin cortar.

3. Después de abrir los camarones, el hilo del camarón (intestino del camarón) se puede quitar fácilmente.

4. Después de quitar las líneas de las gambas, limpia los bordes abiertos con agua.

5. Limpiar las hebras de los camarones frescos según el método anterior.

Información ampliada:

Las gambas frescas tienen forma curva. Los camarones frescos tienen cabeza y cola completas, que están estrechamente conectadas con el cuerpo. El cuerpo del camarón es relativamente recto, con cierto grado de elasticidad y curvatura. Por otro lado, en el caso de los camarones rancios, la cabeza y el cuerpo, el caparazón y la carne están conectados de manera suelta, y la cabeza y la cola se caen o separan fácilmente y no pueden mantener su curvatura original.

La superficie del cuerpo del camarón fresco está seca. La superficie del cuerpo del camarón fresco está limpia y se siente seca al tacto. Pero cuando el cuerpo del camarón está a punto de deteriorarse, las células granulares que secretan moco debajo del caparazón se desintegran y una gran cantidad de moco se filtra a la superficie del cuerpo, haciéndolo resbaladizo al tacto. Si las cáscaras de los camarones se pegan a tus manos, significa que se han echado a perder.

Los camarones frescos tienen un color brillante. Los diferentes tipos de camarones tienen colores ligeramente diferentes. Los langostinos frescos, los camarones y los camarones pasto son verdes, los langostinos capturados en el mar son rosados ​​y los camarones y langostinos de bambú tienen patrones en blanco y negro con un toque de rosa. Si los camarones tienen pelo negro, significa que no están frescos. Si los camarones enteros son más oscuros y no brillantes, también significa que se han echado a perder.

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