¿Cuántas variedades de té con leche existen?
Basado en el antiguo té con leche callejero de Hong Kong, se deriva un tipo de té con leche llamado medias, que a menudo se llama "té con leche al estilo de Hong Kong" en China continental. Está hecho de té negro mezclado con leche espesa y azúcar. Más o menos leche y azúcar, y una taza más grande. Puedes beberlo caliente o congelado, pero las bebidas heladas generalmente cuestan dos yuanes. El antiguo té con leche callejero de Hong Kong se llama té con leche inglés y es una bebida de alta gama. A diferencia del "té con leche de Hong Kong Old Street" británico, el té con leche al estilo de Hong Kong es una bebida popular entre el público en general y las clases bajas. Generalmente se consume con el desayuno o el té de la tarde. Incluso puedes beberlo con el almuerzo o la cena si sales a comer. Está disponible en restaurantes de té, restaurantes de comida rápida o puestos de comida, y puede combinarse con comida china u occidental. La razón por la que el té con leche de Hong Kong se llama "té con leche con medias de seda" es porque el filtro se ha utilizado durante mucho tiempo y el color es opaco, y desde la distancia parece medias de color carne. Muchos restaurantes de té tienen recetas secretas únicas de té o té con leche como puntos de venta para atraer clientes. Otra bebida en Hong Kong se llama Yuanyang, que es una mezcla de té con leche y café.
Taiwán, China
Después de que se introdujo el té con leche en la provincia de Taiwán, los taiwaneses agregaron bolas de polvo maduras negras y cristalinas al té con leche en las antiguas calles de Hong Kong, por lo que se llamó "Perlas", se pueden agregar varios ingredientes como pudín y coco para crear un sabor especial, que es muy apreciado por el público. Se ha extendido por todo el mundo, pero todavía es difícil verlo en Europa y Estados Unidos y el precio es relativamente caro.
Península de Indochina
El té con leche en Malasia y Singapur se llama "té desmenuzado". El método de preparación es similar al antiguo té con leche callejero de Hong Kong, excepto que hay un té con leche. trozo extra de té desmenuzado". Esto también se ha convertido en una técnica especializada. El llamado "té desmenuzado" consiste en verter el té con leche preparado en un recipiente en otro recipiente a gran altura. Este proceso se repite varias veces. El alto impulso Se cree que estimula el rico aroma del té con leche y lo suaviza de manera uniforme. Pero algunas personas señalan que estos procesos carecen de consideraciones de higiene y pueden tener un impacto negativo en la calidad del té con leche. , Gran Bretaña
El té con leche tradicional británico se basa en el té con leche Laojie después de su introducción en el Reino Unido. Solo utiliza una pequeña cantidad de leche y el tamaño de la taza también es pequeño. Generalmente se consume durante el desayuno, el té de la tarde o después de la cena.
Té con leche de la pradera
Cuando el té con leche se introdujo en los grupos étnicos del norte como los mongoles, los kazajos y los uigures, los pastizales. El té con leche Laojie de Hong Kong es el origen de todos los tés con leche, elaborado con té de ladrillo mezclado con leche fresca y sal. El clima de las praderas del norte es frío, por lo que beber té con leche salado caliente tiene un sabor único y rico. aroma a leche y es bueno para la salud > Tanto los malayos como los singapurenses tienen "teh tarik". El método de preparación es similar al "té con leche de Hong Kong Old Street", pero el proceso de agregar "teh tarik" en el medio es muy hábil. Artesanalmente, el té con leche preparado en un recipiente se vierte en otro recipiente a gran altura. Sin embargo, se considera que el alto volumen aumenta la riqueza del té con leche, haciéndolo más fragante y suave. Señalan que estos procesos no son efectivos. La falta de higiene tendrá un impacto negativo en la calidad del té con leche
Té con leche de perlas
En el popular té de burbujas en Taiwán, el arroz. Se agregan bolas al "Té con leche Hong Kong Old Street". Las bolas de arroz que salen son negras y cristalinas, por lo que se denominan "perlas". Se pueden agregar varios ingredientes para hacer diferentes sabores. Té con leche de Xinjiang
A las minorías étnicas de Xinjiang les encanta beber té con leche. No en vano, debido a que las zonas pastorales y las zonas alpinas tienen más carne y menos verduras, el té con leche es uno de los más necesarios. La razón es que hace mucho frío en invierno y seco y caluroso en verano. Beber mucho té con leche en invierno puede disipar rápidamente el frío y en verano puede disipar el calor y calmar la sed. Las zonas están escasamente pobladas y la distancia entre los asentamientos es larga. No es fácil encontrar bebidas cuando se tiene sed. Beber suficiente té con leche antes de salir de casa y comer algo de comida seca en el camino para soportar la sed y el hambre.
Las materias primas del té con leche son hojas de té y leche o leche de cabra. El método general para preparar té con leche es triturar primero el té en forma de ladrillo, ponerlo en una olla o tetera de cobre y luego agregarlo fresco. leche después de que las hojas de té estén hervidas, use una cuchara para sacar las hojas de té hasta que las hojas de té y la leche estén completamente integradas. Retire las hojas de té y agregue sal. Pero algunas personas simplemente dejan la sal y agregan sal. para todos los gustos.
En las familias de minorías étnicas, hay muchas cosas a las que prestar atención cuando se bebe té con leche. El invitado mayor se sienta en una silla después de beber el primer plato de té con leche. para beberlo, pon el cuenco frente a ti sobre el mantel, el anfitrión inmediatamente tomará el cuenco y te dará un segundo cuenco, si no quieres beber, tapa el cuenco con ambas manos, lo que significa que tienes; Tuve suficiente.
Si no comprende las reglas y siempre coloca su plato frente al mantel, el hospitalario anfitrión seguirá agregándole té con leche hasta que "suplique clemencia". Por supuesto, esto es sólo una broma. Si realmente no quieres beber más, exprésalo con gestos y el anfitrión lo entenderá.