¿Cuáles son los beneficios de añadir sal al final de la cocción?

Cualquiera que cocine sabe que, ya sea que esté cocinando o haciendo sopa, le gusta agregar sal cuando está casi hirviendo. Porque esta forma de cocinar es muy beneficiosa para la salud. En primer lugar, se pueden conservar los nutrientes originales de los platos y también se puede reducir el fenómeno de oxidación. Lo más importante es que agregar sal al final no salará demasiado los ingredientes de la cocción y también puede controlar la ingesta de sodio.

El orden de adición de la sal es muy importante. Al final de la cocción no es necesario que la sal esté completamente incorporada a los ingredientes. También puede hacer que tus papilas gustativas sientan el sabor salado. También puedes controlar tu consumo de sal. Si se pone sal en los alimentos con antelación, la sal será completamente absorbida por los alimentos debido a la influencia de la temperatura. Esto provocará una ingesta excesiva de sodio, lo que fácilmente puede provocar edema corporal y sequedad de boca.

Si la ingesta de sodio supera el estándar, también tendrá un gran impacto en el organismo. Al cocinar carne, agregar sal al final no afectará el sabor del plato, pero hará que la carne esté más tierna y deliciosa sin afectar las proteínas de la carne. Al freír verduras, añadir sal al final para mantener el color verde de las verduras y no provocar la pérdida de nutrientes. Lo más importante es procurar que no se desperdicie el agua de las verduras. Todavía tiene un sabor crujiente cuando lo comes.

Por último, añadir sal también puede reducir la pérdida de vitamina C. En este caso, las personas que comen verduras verdes no tienen ningún valor nutricional. Después de todo, el objetivo final de comer verduras es reponer las vitaminas del cuerpo. Si se pierden vitaminas, las personas son propensas a la desnutrición. Por lo tanto, si las personas quieren estar sanas, deben comer alimentos ligeros, bajos en sal, bajos en grasas y bajos en aceite. Entonces, para algunos novatos, al cocinar alimentos, deben aprender este truco y agregar sal al final de la cocción.