¿Cómo hacer pastel de arroz?
Métodos específicos:
1. La harina de arroz es harina de arroz, que es arroz molido. Puedes comprarlo en supermercados o online y no es caro.
2. Agrega agua tibia que no supere los 35 grados en un bol grande, agrega el azúcar y la levadura. El azúcar se puede aumentar o disminuir según convenga. El azúcar blanca de los ingredientes es un poco menos dulce, lo que creo que es perfecto. Podemos ajustarlo según nuestro propio gusto.
3. Utiliza unos palillos para remover la levadura y el azúcar hasta que se derritan.
4. Añade 300 gramos de harina de arroz. Preste atención a la proporción aquí. La proporción de harina de arroz y agua es de uno a uno, lo cual es fácil de recordar. La suavidad del pastel resultante es perfecta.
5. Continúe removiendo la harina de arroz con palillos o un batidor de huevos hasta que no queden partículas y se convierta en una pasta fina, similar a cómo todo el mundo unta las tortitas de huevo por la mañana. Independientemente del grado, siempre y cuando todos recuerden que la proporción de harina de arroz y agua es la misma.
6. A continuación tapamos con film transparente o con un plato y dejamos fermentar la masa del bizcocho a temperatura ambiente. Si hace frío se recomienda meterlo al horno o tomar otras medidas para mantenerlo caliente y favorecer la fermentación.
7. Cuando el volumen de la masa aumente significativamente y el olor a vino se disperse, utilice palillos para remover suavemente la masa en la superficie, aparecerán innumerables burbujas, lo que indica una buena fermentación. Tenga cuidado de no fermentar demasiado aquí, de lo contrario el pastel de arroz se agriará y el pastel no quedará blando ni duro.