Cómo hacer delicioso el tofu de soja

1. Tofu con tomate: Ingredientes: 500 gramos de tomates, un trozo de tofu, 2 cebolletas, cantidad adecuada de aceite, azúcar, glutamato monosódico, sal, maicena y jugo de tomate. Preparación: Cortar el tofu en trozos pequeños, lavar y cortar la cebolla en trozos, quitar los tallos a los tomates y cortar en trozos. Hervir brevemente el tofu en agua hirviendo, retirar y escurrir. Calentar el aceite en la sartén, sofreír las cebollas hasta que estén fragantes, agregar los tomates y sofreír por un rato, luego agregar el tofu y cocinar por 8 minutos, ajustar el sabor, agregar el jugo de tomate, agregar la salsa y agregar las cebollas.

2. Camarones mezclados con tofu: Ingredientes: 500 gramos de tofu tierno, 50 gramos de camarones, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de cebolla y jengibre picados, 2,5 gramos de sal refinada, 2 gramos de MSG, 20 gramos de aceite de sésamo y 5 gramos de aceite rojo. Preparación: (1) Cortar el tofu tierno en dados de 1,2 cm, escaldar en agua hirviendo varias veces, escurrir, dejar enfriar y servir en un plato. (2) Blanquear los camarones en agua hirviendo, ponerlos en un bol, agregar salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, aceite rojo, aceite de sésamo, cebolla verde y jengibre, mezclar bien y verterlo sobre el tofu cortado en cubitos.

3. Tres Tofu Fresco: Ingredientes: 500 g de tofu, 50 g de jamón cocido, 25 g de champiñones, 25 g de brotes de bambú de invierno, 10 g de cebolla verde picada, 1 g de fideos con pimienta, 6 g de sal refinada, 1 g de glutamato monosódico fresco, 250 gramos de sopa, 10 gramos de aceite de sésamo y 50 gramos de manteca de cerdo clara.

Preparación: (1) Cortar el tofu en trozos de 2,5*2,0*0,7 cm, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo, añadir 1 gramo de sal refinada y luego hacer flotar el tofu en agua clara; jamón cocido, Cortar los champiñones y los brotes de bambú de invierno en rodajas pequeñas. (2) Coloque el wok a fuego medio, caliente la manteca de cerdo hasta que esté 80% caliente, agregue las rodajas de tofu escurridas, el jamón cocido, los champiñones, los brotes de bambú de invierno, la sopa fresca, la sal refinada, los fideos con pimienta y el glutamato monosódico. Después de hervir, agregue. almidón húmedo Espese la salsa, agregue la cebolla verde picada, rocíe con aceite de sésamo, revuelva uniformemente y sirva.