¿Cuál es la mejor manera de preparar estofado de pescado en casa?

1. Las escamas de pescado se procesan en trozos y se separan las cabezas, espinas y filetes de pescado (el vendedor de pescado puede actuar como agente en este proceso)

2. con el pescado. Eso sí, hay que limpiar el pescado después de comprarlo, ¡jaja!

3. Cuando la olla esté caliente, añade aceite, tal vez una o dos veces. Calentar el aceite, agregar los condimentos y sofreír dos veces.

4. Añade el ajo, el jengibre, el anís estrellado y las cebolletas a tiempo y sofríe dos veces.

5. Añade agua hirviendo, no demasiada, hasta que sientas que puede cubrir el pescado.

6. Después de que hierva el agua, agregue las espinas y las cabezas de pescado, espere un minuto y luego agregue los filetes de pescado.

7. Cuando esté medio cocido, añade el apio y cuando esté medio cocido, añade el tofu.

8. Añade un poco de glutamato monosódico y un poco de sal (sal de pescado perfumada, ajusta según tu boca y estómago) al momento de servir.

Consejos: 1. Función de uso: El pescado sabe bien y el pescado es carnoso.

2. El papel del apio: Tiene una fragancia delicada. Come un poco de apio cuando comas pescado y mézclalo con arroz glutinoso.