Cómo hacer filete de pollo frito al estilo Orleans

Ingredientes: Dos trozos de pechuga de pollo, dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de vino para cocinar, dos cucharadas de marinada Orleans, 100 g de almidón, dos huevos, la cantidad adecuada de pan rallado.

Pasos:

1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en dos trozos. Si queda demasiado espesa, córtala en tres rodajas. + 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, 2 cucharadas de marinada Orleans, mezclar bien y dejar marinar durante más de media hora.

2. Recubre la pechuga de pollo con una capa de almidón seco, una capa de huevo líquido, enróllala con una capa de pan rallado y sacude el exceso de pan rallado. Calentar la sartén con seis capas de aceite, meter y sofreír hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, sacar y controlar el aceite.

Se puede mojar en ketchup, mayonesa o consumir directamente.