¿Cómo encurtir ajo para que quede delicioso y crujiente?

Materiales de preparación: 1,5 kg de ajo fresco, 250 g de salsa de soja, 125 g de vinagre, 250 g de agua, 20 g de azúcar, cantidad adecuada de chile, 2 anís estrellado.

1. Al comprar ajos nuevos, arranca la membrana exterior y corta los tallos largos.

2, todo ha sido solucionado.

3. Vierta el agua filtrada en el bol de ajo, agregue un poco de sal y revuelva uniformemente. Después de 24 horas, vierta el agua y vierta agua nueva. Repita esto durante tres días.

4. Al cuarto día, saca el ajo, voltéalo, deja que escurra el agua del ajo y déjalo reposar durante la noche hasta que se seque el agua.

5. Todos los materiales están listos.

6. Poner todos los ingredientes en el cazo de la leche y calentar.

7. Apagar el fuego hasta que hierva y dejar enfriar.

8. Planea poner la salsa cocida en una botella de vidrio limpia y sellarla por más de 15 días. Quitar el picante del ajo y comer.