Comida del condado de Tiantai
Las delicias del condado de Tiantai incluyen tubos de panqueques de bola de masa de Tiantai, panqueques de fuego de Tiantai, comida plana de Tiantai, piel de tofu de Tiantai, estofado picante, etc. 1. Tubos de pastel de bola de masa en la azotea: Cada año, durante el Festival de Qingming, el 15 de julio, el solsticio de invierno y el Año Nuevo chino, todos los hogares elaboran tubos de pastel de bola de masa como comida festiva. 2. Pastel de fuego en la azotea: El pastel de fuego se elabora con harina fermentada, se mezcla con masa y se amasa hasta formar una corteza. El relleno hecho con grasa picada y cebollas verdes se amasa hasta darle forma de pastel y luego se hornea en la pared interior del fuego. Horno De Pastel.
Las delicias del condado de Tiantai incluyen tubos de panqueques de bola de masa de Tiantai, panqueques de fuego de Tiantai, comida plana de Tiantai, piel de tofu de Tiantai, pasteles hervidos picantes, etc.
1. Tubos de bola de masa en la azotea: Los tubos de bola de masa en la azotea son la comida única y más distintiva de la azotea. Cada hogar elabora tubos de bola de masa como comida festiva durante el Festival de Qingming, el Medio Julio, el Solsticio de Invierno y el Año Nuevo Chino. Los conos de bola de masa lenta se han convertido en un refrigerio local.
2. Rooftop Fire Cake: Fire Cake se elabora fermentando la harina mencionada anteriormente, mezclándola con masa, amasándola hasta obtener una base de pastel y amasando el relleno hecho de grasa picada y cebollas verdes hasta obtener una masa. forma de pastel, y luego Extienda una capa de masa fragante sobre el pastel, espolvoree semillas de sésamo sobre la masa y luego péguela a la pared interior del horno para hornear pasteles hasta que madure.
3. Rooftop Bianshi: Rooftop Bianshi es un snack especial tradicional en Tiantai, provincia de Zhejiang. Es un alimento elaborado con harina de trigo. Es una comida de Año Nuevo para festivales importantes como el Festival de Primavera. Es un poco como las bolas de masa del norte y los wontons del sur, pero tiene sus propias características. Es más delicado que los dumplings y más regordete que los wontons. La variedad de rellenos no tiene comparación con las albóndigas y los wontons. En cuanto a su forma, es ligeramente achatada y se asemeja a una oreja. Se puede comer en sopa o frita y acompañada de vino.
4. Piel de tofu de tejado: La piel de tofu de tejado es un ingrediente que puede desempeñar tanto un papel protagonista como un papel de apoyo. Es fina, resistente a la cocción, nutritiva y fácil de transportar y almacenar.
5. Pasta hervida picante: La pasta hervida picante es una sopa salada hecha con harina de arroz o "shanfen". Todos los platos se cortan en cubos pequeños. Los ingredientes principales son carne refinada, brotes de bambú de invierno y agua. castañas, especias aromáticas secas, empapadas en aceite, maní, frijoles de Sichuan, espinacas y, a veces, con orejas de cerdo, hongos negros y dorada al horno, mezcladas con un poco de chile en polvo y cocidas hasta que estén humeantes, es apetitosa, neutralizante y nutritivo Es una opción popular entre la gente de Tiantai. Un manjar imprescindible el día 14.