Comida del condado de Daning
1. Rollitos de verduras agridulces: Escaldar ligeramente la col, luego ponerla en agua hirviendo fría y reservar unos pimientos rojos secos, un bol de agua, una cucharada de salsa de soja blanca o Agrega sal y azúcar a la olla y la esencia de pollo, luego agrega una cantidad adecuada de vinagre de arroz, lleva a ebullición y deja enfriar. Tome un trozo de repollo blanqueado, envuélvalo, póngalo en un bol y vierta la salsa agridulce fría. Una vez que el jugo cubra los bollos de verduras, se pueden dejar en remojo durante varias horas.
2. Verduras mixtas Jinnan: Las verduras mixtas Shannan son una especialidad del condado de Daning y un refrigerio económico. Está elaborado con despojos de oveja y tiene un sabor único y es inodoro.
3. Pico frito: Es un alimento frito exclusivo del condado de Hongdong. Según la "Crónica del condado de Hongdong", cada año, el segundo día del segundo mes lunar, los condados de Hongtong y Zhaocheng celebrarán ferias de templos de sacrificio de agua en el templo de Guangsheng. Ese día, el templo de Guangsheng estaba lleno de gente. Asistieron magistrados de dos condados y la nobleza local. Pero en la feria del templo hay gongs y tambores, tres ojos y diversos bocadillos como pasteles fritos, platos de tofu y sopa de cordero. Entre estos numerosos puestos, los más llamativos son los expertos culinarios de ambas prefecturas que instalan sus parrillas.
4. Empanadillas al vapor: Las empanadillas al vapor son un manjar tradicional en el sur de Shanxi. Parece una granada, es blanca y cristalina, tiene un relleno fino, es fragante y deliciosa, y la gente la ama profundamente.
5. Puré Jinnan: El puré Shanxi tiene una historia de cientos de años. Utiliza agua de manantial y esta agua para regar el arroz glutinoso en crecimiento, y se elabora con una estufa de cocción única y un método de elaboración de cerveza único. Tiene un color puro, un sabor positivo y una fragancia larga.
6. Arroz amarillo al vapor: El arroz amarillo al vapor es un alimento de sabor tradicional local. Remojar el arroz amarillo fresco en agua fría durante unas horas, luego poner los dátiles rojos y los frijoles rojos en la olla y cocinar hasta que esté reservado, luego sacar el arroz amarillo, poner una capa de arroz amarillo, una capa de frijoles y; una capa de dátiles rojos en el azulejo y cocine a fuego alto. Cocine al vapor hasta que esté cocido y rocíe con agua hirviendo repetidamente. Finalmente, exprímelo en forma de bizcocho en un recipiente magnético, agrega azúcar y ya está listo para comer. El sabor es fragante y suave.