¿Cuáles son los ingredientes de la sopa de tortuga Smilax?

Ingredientes: 500 gramos de Poria cocos frescos, 50 gramos de semillas de coix, 50 gramos de frijol mungo, 50 gramos de Poria cocos, 1 tortuga, 100 gramos de carne magra, 3-4 rodajas de jengibre (para 3-4 personas).

Preparación: Pelar los cocos Smilax, lavar y cortar en trozos lavar los granos de coix, las judías mungo y los cocos Poria, quitarles la arena, añadir agua y dejar en remojo media hora; se corta en trozos grandes; finalmente se retira la tortuga de las tripas, se corta en trozos, se lava y se blanquea. Agregue todos los ingredientes a la olla sopera, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y agregue una pequeña cantidad de sal al gusto.

Smilax poria

Es el rizoma seco de la planta Liliaceae Smilax cocos. Cilíndrico, de color marrón amarillento o marrón grisáceo, desigual y duro. Lo que se puede comprar en el mercado de verduras suele ser cocos Smilax frescos o cocos Smilax en rodajas.

Sin embargo, las rodajas secas de Smilax se compran a menudo en mercados medicinales o farmacias. La superficie cortada es de color blanco a marrón rojizo y sale polvo cuando se rompe. Después de humedecerlo con agua, se sentirá pegajoso y el polvo será de color marrón claro, ligeramente gaseoso, ligeramente dulce y ligeramente amargo.

People's Daily Online - Smilax, cebada y tortuga de caparazón blando en una olla fortalecerán el bazo y eliminarán la humedad.