¿Cómo hacer deliciosa la crema de champiñones?

Ingredientes

150 g de champiñones, 30 g de cebolla, 24 g de mantequilla sin sal President, 50 g de nata para montar President, 120 g de leche entera, 120 g de agua, 7 gramos de harina, 2 gramos de sal, cantidad adecuada de pimienta blanca

Pasos

1 Primero prepara los ingredientes. Puede elegir cebollas moradas o cebollas blancas para las cebollas (las cebollas moradas harán que la sopa se oscurezca un poco. Use harina para todo uso para la harina. De lo contrario, también puede usar otras harinas).

2 Picar la cebolla en trozos finos. Corta los champiñones en rodajas.

3 Calienta una sartén, agrega la mitad (12 gramos) de mantequilla y, después de que la mantequilla esté caliente y derretida, agrega la cebolla picada y sofríe durante 1 minuto.

4 Añade las rodajas de champiñones y continúa salteando hasta que los champiñones se ablanden y se doren.

5 Añade la leche y el agua, lleva a ebullición y apaga el fuego.

6 Después de que la sopa de champiñones cocida en la olla se haya enfriado un poco, póngala en un procesador de alimentos y triture los champiñones, las cebollas y otros ingredientes hasta obtener una sopa fina.

7 Lava la olla y vuelve a calentarla. Añade la otra mitad de la mantequilla. Una vez que la mantequilla esté caliente y derretida, añade la harina. Saltee uniformemente.

8 Añade la sopa batida y luego añade la nata ligera. Vuelva a hervir la sopa. La sopa en este punto se volverá más espesa.

9 Por último, se le añade sal (la cantidad la puedes ajustar según tu gusto) y un poco de pimienta blanca (un poquito es suficiente, no pongas más), y queda una deliciosa sopa cremosa de champiñones. listo.