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¿Se puede comer la concha blanca y la piel negra de la sepia?

El caparazón blanco de forma ovalada de la sepia no es comestible. Es un hueso pero puede usarse con fines medicinales. Las cáscaras se pelan, se secan y se muelen hasta convertirlas en polvo. Aplicar sobre heridas de cuchillo para detener el sangrado, reducir la inflamación y acelerar la curación.

La piel negra de su lomo es comestible.

El calamar, cuyo verdadero nombre es mújol, también se llama choco, choco o choco.

Es un molusco y pertenece a la clase de los cefalópodos. Cuando un calamar se encuentra con un enemigo fuerte, utilizará "chorro" como forma de escapar y esperará la oportunidad para irse, por eso tiene nombres como "calamar" y "sepia". Hay vesículas de pigmento en la piel que cambian de color y tamaño según los cambios de "estado de ánimo". Los calamares pueden saltar del mar y tienen increíbles habilidades para volar en el aire.

Datos ampliados:

La sepia también se llama choco, choco, salmonete, etc. Un hombre de acción se llama Minyu. Los cefalópodos son un molusco ampliamente distribuido que se distribuyen a lo largo de las costas de China, Corea del Sur, Japón y Europa. Entre ellas, las islas Zhoushan en China tienen la mayor producción. La sepia, los huevos de pescado y la espina (llamada tortuga marina en la medicina china) se pueden utilizar como medicina. Li Shizhen llamó a la sepia una "medicina para la sangre", un tesoro para las mujeres con deficiencia de sangre, anemia y amenorrea.

En el vasto Mar de China Oriental, existe una criatura así. Nada como un pez, pero no es un pez. La gente está acostumbrada a llamarlo "calamar" o "sepia". Es uno de los productos marinos famosos de China. En Zhejiang, se le conoce como los "cuatro peces económicos principales", junto con la corvina amarilla grande, la corvina amarilla pequeña y el pez cola de pelo, y es muy apreciado por los consumidores.

El calamar no sólo es fresco y crujiente, sino que también es rico en proteínas y tiene un alto valor nutricional y medicinal. Cocinar sopa a fuego lento con sepia seca y frijoles mungo puede mejorar la vista y reducir el calor interno. El nombre científico del "plato de calamar" es "hueso de calamar", que también es un material medicinal de uso común en la medicina tradicional china y se llama "pulpo de mar". Sin embargo, el famoso "calamar" parece ser un pez en lugar de un pez, y no tiene las características básicas de un pez (como espinas, escamas, aletas, etc.) ¿Por qué se le vuelve a llamar "pez"? ¿A cuál pertenece?

Naturalmente lo entendemos desde la perspectiva de la taxonomía biológica. Nuestros biólogos y expertos acuáticos lo clasifican como marisco. Llegados a este punto, uno no puede evitar preguntarse: ¿no es esto como un marisco común y corriente? Como almejas, navajas, almejas, orejas de mar, caracoles, etc. , con conchas simples o dobles en el exterior, el aspecto de estos mariscos es bastante diferente al anterior. Deberían pertenecer a las "Cuatro diferencias" y no tener ninguna clase que clasificar.

Materiales de referencia:

Calamar (biología)_Enciclopedia Baidu