¿Cuáles son los ocho sabores del anís estrellado?
Uno: Meat Ghost
Comúnmente conocida como canela, las investigaciones modernas muestran que la canela tiene un efecto bactericida, ayudando a combatir las bacterias orales y prevenir el mal aliento. Ahora existen chicles con canela añadida.
Dos: Liangjiang
La galanga que se ve en Bawei está cortada, dura y áspera. Según el dibujo, la galanga es cilíndrica, con raíces de múltiples nudos y raíces en cada nudo, a diferencia del jengibre que comemos a diario. No sólo eso, existen similitudes y diferencias en sabor y función. Parece que la galanga es la segunda especia, utilizada principalmente como medicina, utilizada para el dolor de estómago, vómitos, indigestión, hernia y otras enfermedades.
Tres: Bai Qi:
Como uno de los ocho sabores, Angelica dahurica parece un poco blasfema. Entre los ocho sabores, Angelica dahurica es como la nieve primaveral, con un sabor bastante aristocrático.
Cuatro: Ding Xiang:
Las flores lilas se ven muy lindas, como uñas diminutas, y llevan el nombre de su fuerte fragancia. La lila es originaria de China y las principales variedades son la lila blanca y la lila. Los clavos se dividen en machos y hembras. Los botones florales son "lilas masculinas" y los frutos maduros son "lilas femeninas". Además, el clavo no es sólo una especia, sino también un buen material medicinal chino. ?
Cinco: Cardamomo:
Hay un poema en "Adiós" de Du Mu, un poeta de la dinastía Tang: "Las flores son hermosas desde hace más de trece años, y el cardamomo Está en el segundo mes del mes lunar ". A partir de entonces, la palabra "cardamomo" se volvió muy poética y luego fue elogiada como la hermosa juventud de las mujeres. En la antigua sociedad, el cardamomo se refería específicamente a una niña de trece años. Este es el momento en que está a punto de entrar en la pubertad. La juventud, la timidez y el encanto son como capullos a punto de brotar de la tierra.
Entre los ocho sabores, el cardamomo está aromatizado con frutas.
Seis: Chenpi:
Cáscara de naranja seca. Chenpi, la palabra "viejo" significa precioso, cuanto más viejo, mejor. Las cáscaras de mandarina que tienen más de cien años son incluso más caras que el oro. Son un tesoro.
A todo el mundo le encantan las naranjas. Inesperadamente, sus cáscaras se pueden usar como medicina y medicina, y también brindan a las personas deliciosos bocadillos: cáscara de mandarina y almeja de Sichuan, cáscara de mandarina con regaliz, cáscara de mandarina Jiuzhi, ciruela con cáscara de mandarina, ciruela con cáscara de mandarina, etc. cáscara, es realmente una bendición en la boca.
Siete: Anís estrellado:
Anís estrellado, también llamado hinojo. Entre la familia de los ocho sabores, la forma del anís es la más bella: el fruto es un anís en forma de estrella. Especialmente las semillas envueltas en anís estrellado son suaves y lindas. Hay un dulzor en el aroma del anís estrellado, como huevos cocidos, maní, guisos, sopas, etc. Pueden faltar otros condimentos, pero no puede faltar el anís estrellado. ?
Ocho: Chile:
Es el condimento más común y económico. Debido a esto, Zanthoxylum bungeanum no suele estar entre los auténticos "Ocho Sabores", pero ocupa el primer lugar entre las "Trece Especias" y tiene la relación más cercana con la gente, y la mayoría de los platos se elaboran con ella. Es una especia única en China, por eso se la llama "condimento chino".