¿Qué tienen de delicioso las costillas de cerdo estofadas en verano?
¿Qué tienen de delicioso las costillas de cerdo estofadas en verano? ¿Qué tienen de delicioso las costillas de cerdo estofadas en verano? Sopa de costillas de cerdo con champiñones.
Sopa de costillas de cerdo con champiñones
Ingredientes:
Costillas de cerdo, champiñones, rodajas de jengibre, vino de cocción, azúcar, sal y un poco de esencia de pollo.
Pasos de elaboración:
1. Coger una docena de champiñones, ajustar según el número de costillas, añadir un poco de almidón, remover, dejar reposar un rato, esperar a que sedimente. reposar, luego agregar Sacar los champiñones, lavarlos nuevamente y remojarlos en agua tibia.
2. Lavar la sangre de las costillas con agua limpia, ponerla en una olla a presión, añadir las rodajas de jengibre y el agua, llevar a ebullición las costillas a fuego alto y luego enjuagar la espuma.
3. Añade el vino de cocción, las setas shiitake, un poco de sal y por último sazona. Aunque es mejor agregar sal al final, agregar sal al final hace que la carne no tenga sabor y la sopa sepa bien. Cúbrelo.
4. Después de SAIC, bajar a fuego lento, dejar sonar durante 10 minutos y apagar el fuego. Puedes cocinar otras verduras primero y dejar que las costillas hiervan a fuego lento un rato. Después de abrir la tapa, agrega un poco de sal y esencia de pollo según sea necesario.
¿Está deliciosa la sopa de melón amargo y costillas de cerdo en verano?
Sopa de Melón Amargo y Costillas de Cerdo
Ingredientes:
Costillas de cerdo, melón amargo, cebolla de verdeo, jengibre, vino de cocción, sal.
Pasos de elaboración:
1. Después de escaldar las costillas para eliminar la sangre, añadir una cucharada de vino, añadir agua, guisar y cocinar al vapor durante 20 minutos.
2. Lavar el melón amargo, abrirlo, quitarle las semillas, cortarlo en trozos grandes, meterlo en las costillas y cocinar al vapor durante 20 minutos. Sazone con aceite y sal y sirva cuando esté cocido y suave.
Consejos clave: Agregue melón amargo cuando las costillas estén cocidas, de lo contrario el melón se romperá fácilmente; use pollo en polvo en lugar de glutamato monosódico para tener mejor sabor. Esta sopa tiene la función de aliviar el calor y es fácil de usar; en el microondas, lo que lo convierte en un excelente placer para el verano.
¿Qué tienen de delicioso las costillas de cerdo estofadas en verano? Sopa de costillas de patata.
Sopa de costillas de cerdo con patatas
Ingredientes:
1000 g de costillas de cerdo, 500 g de patatas, 1 cebolla verde (5-6 cebolletas), 5 rodajas de jengibre, Vino de cocina, sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico.
Pasos de elaboración:
1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavar y escurrir; pelar las patatas y cortar las chalotas en trozos (hacer nudos con las chalotas); .
2. Blanquear las costillas en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, sacarlas y lavarlas con agua limpia.
3. Hierva las costillas, la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y la cantidad adecuada de agua, luego cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidos, agregue las papas y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas, luego agregue sal y glutamato monosódico.
¿Qué tienen de delicioso las costillas de cerdo estofadas en verano? Sopa de costillas con tomate.
Sopa de costillas de cerdo con tomate
Ingredientes:
500 gramos de costillas de cerdo, 250 gramos de tomates, 40 gramos de salsa de tomate, un poco de rodajas de jengibre, apropiado cantidad de sal, 1 cucharadita de vino de cocción.
Pasos de elaboración:
1. Remojar las costillas en agua limpia para eliminar el exceso de sangre y luego lavarlas.
2. Las costillas lavadas deben blanquearse durante 2 minutos, luego retirarlas y usar agua hervida fría para eliminar la sangre y la espuma de sangre.
3. Ponlo al fuego, agrega una cantidad adecuada de agua hirviendo, agrega las rodajas de jengibre, las costillas y el vino de cocción, y cocina a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas. Este proceso dura entre 1 y 1,5 horas;
4. Cuando las costillas estén cocidas, agregue los tomates, la pasta de tomate y la sal, cocine a fuego lento durante un rato y luego apague el fuego. Al guisar carne, si se agrega sal temprano, la carne no se guisará fácilmente, por lo que se debe agregar sal más tarde. Puede agregar los tomates con anticipación según sus necesidades. Si quieres un mejor sabor y apariencia, será mejor que les quites la piel a los tomates.
A la hora de preparar esta sopa no es necesario añadir chile, anís y otros condimentos, ni siquiera vino de cocción. Da la casualidad de que el sabor agrio y dulce natural de las rodajas de jengibre y los tomates puede eliminar el olor a pescado y refrescarte. Demasiado condimento puede enmascarar el sabor natural de los tomates.
¿Qué tienen de delicioso las costillas de cerdo estofadas en verano? Sopa de costillas de cerdo con rábanos.
Sopa de Rábanos y Costillas de Cerdo
Ingredientes:
Costillas de cerdo, rábano blanco, cebolla verde, jengibre, baya de goji, sal.
Pasos de elaboración:
1. Cortar el rábano en trozos pequeños, la cebolla de verdeo y el jengibre en rodajas.
2. Echar agua fría en las costillas, añadir la mitad de jengibre, blanquear las costillas, sacarlas y enjuagarlas bien.
3. Pon las costillas, el maíz, las rodajas de jengibre restantes y las cebolletas en la arrocera y agrega agua.
4. Hervir hasta que se acabe 1/3 del agua y retirar las cebolletas.
5. Añade el rábano, agrega la cantidad adecuada de sal al gusto y continúa cocinando hasta que el rábano esté cocido.
6. Añade la baya de goji y espolvorea un poco de cebolla verde picada antes de servir.