Los 10 mejores alimentos que debes comer en Taiyuan
1. Cerdo aceitoso de Shanxi
El cerdo aceitoso de Shanxi es uno de los platos tradicionales más famosos de Shanxi. Se originó en la dinastía Ming y se le conoce como "Tres Jins y Un Sabor". . Este plato utiliza carne grasa como ingrediente principal y rodajas de flor de magnolia como guarnición. El producto final es dorado y de color brillante, suave por fuera y tierno por dentro, aceitoso pero no grasoso y lleno de ricas características locales de Shanxi.
2. Olla caliente surtida de Shanxi
La olla caliente surtida de Shanxi es un plato de temporada en Taiyuan en invierno, que incluye productos de huevo, champiñones, productos de soja, verduras, mariscos, carne y otros ingredientes. . La olla caliente es un plato famoso con muchas variedades y combinaciones coloridas.
3. Pollo Taiyuan Fu Banlu
El pollo Taiyuan Fu Luban es un plato tradicional en Shanxi, que utiliza gallinas tiernas como materia prima. Este plato nació durante la invasión de China por las Fuerzas Aliadas de las Ocho Potencias, y el nombre del plato se lo dio la propia emperatriz viuda Cixi. El producto final es rojo, blanco y verde, con el aroma del ajo verde y el sabor salado del pollo mezclados.
4. Sopa Taiyuan Bazhen
La sopa Taiyuan Bazhen es una sopa tradicional de Taiyuan. El Sr. Fu Shan utiliza grasa de cordero, ñame, raíz de loto como materia prima y ocho inventos, entre ellos el astrágalo y la galanga. Este plato contiene la teoría de que la medicina y los alimentos tienen el mismo origen, y el producto final exuda una encantadora mezcla de aromas de vino, medicina y cordero.
5. Albóndigas agridulces
Las albóndigas agridulces son albóndigas elaboradas con carnes grasas y magras como materia prima principal, y se sirven con sopa a base de vinagre maduro y salsa de tomate. . El producto final es de color rojo brillante, regordete, tierno, ácido y dulce, y los niños lo adoran profundamente.
6. Filete de pescado Zhanxiang
El filete de pescado Zhanxiang es un plato tradicional en Taiyuan con una historia de miles de años. Este plato utiliza filetes de pescado frito como ingrediente principal, junto con cebolla, jengibre, ajo, sopa, vinagre balsámico y otros ingredientes, y se cuece a fuego lento. El color es claro y brillante, el sabor es fresco y tierno y el sabor es único.
7. Cerdo crujiente de Shanxi
El cerdo crujiente de Shanxi es un plato tradicional famoso en la provincia de Shaanxi. Se elabora con costillas cortadas en tiras y cocidas, envueltas, fritas, al vapor, etc. Hecho por un proceso. La belleza de este plato radica en la temperatura y el método de marinado y rebozado, además de freír. Al probarlo, los lugareños de Taiyuan también lo comen con salsa de fideos con aceite de cebolleta y condimento de perilla.
8. Corte de haggis de Taiyuan
El haggis de Taiyuan es un plato especial en Taiyuan y la Reina Madre alguna vez lo llamó queso haggis. Este plato utiliza despojos de cordero como cabeza de oveja, corazón de oveja, hígado de oveja, pulmón de oveja y sangre de oveja como materia prima principal, y se complementa con cebollas, pimientos, cilantro en polvo y otros ingredientes.
9. Codorniz y berenjena
La berenjena de codorniz es uno de los diez platos más famosos de Shanxi, elaborado con carne de pechuga de codorniz y berenjena. Este plato fue creado por primera vez por Taigu, un rico hombre de negocios de la dinastía Qing. Es uno de los ocho cuencos del comerciante Qiaofu de Shanxi. El sabor es suave y delicioso, aceitoso pero no grasoso, suave, ceroso y salado.
10. Fideos de avena.
El youmianyou es un snack de fideos tradicional de Shaanxi, elaborado con fideos oleosos como materia prima principal. La creación de este plato se remonta a las dinastías Sui y Tang, hace más de 1.400 años. Alguna vez fue un manjar probado por Li Shimin y su hijo. Ahora este plato se ha convertido en uno de los diez platos de fideos más populares en Shanxi.