¿Cómo se llama las patatas y el pollo guisados juntos?
Pollo guisado con patatas:
Ingredientes: 1 pollo, 1 cucharada de vino de cocción, un poco de pimiento, 1,5 patatas, 1 boniato, 1 cebolla, 2 cebolletas, 2 pimientos grandes, 2 pimientos rojos, 3 cucharadas de aceite de cocina, 1 litro de agua.
Condimento: 1,5 cucharadas de salsa para condimentar, ajo picado, chile en polvo, cebolla verde picada, vino de cocción, sake, salsa de soja, sal de sésamo, azúcar blanca, 1 cucharada de salsa de chile, 1/2 cucharada de aceite de sésamo, sal, Un poco de pimienta.
Método de preparación
1 Cortar el pollo en trozos, lavarlos con agua corriente y dejarlos en remojo durante 15 minutos para quitarles la sangre y el aceite.
2 Retire el agua del pollo y marínelo con vino de cocción y pimienta. Para un pollo, utilice 1 cucharada de vino de cocción para agitar el doble de pimienta.
3 Pela las verduras, lávalas y córtalas en tamaños adecuados.
4 Mezclar todos los condimentos y reservar durante 10 minutos.
5 Calentar aceite en una olla a presión y sofreír el pollo. Cuando la superficie del pollo se ponga amarilla, añadir las verduras y sofreír. Cuando las verduras empiecen a salir verter el agua y los condimentos. y mezclar bien.
6 Tapa la olla, cocina a fuego alto durante 15 a 20 minutos, luego apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos.