Cómo hacer una rica sopa de manitas de cerdo durante el confinamiento

Durante el periodo de confinamiento, la sopa de manitas de cerdo es la primera opción para muchas personas. Pero tomar demasiado puede provocar calor interno. Para prevenir el calor interno, coma más frutas y verduras frescas y beba más agua. Por supuesto, la sopa de manitas de cerdo también es un manjar nutritivo. Si quieres hacer una deliciosa sopa de manitas de cerdo, puedes seguir estos pasos.

Preparar los ingredientes principales

Preparar manitas de cerdo, cilantro y sal como ingredientes principales.

Cortar en trozos pequeños

Por favor, ayuda a picar las manitas de cerdo en trozos pequeños y a remojarlas en agua durante más de media hora para que absorban la sangre.

Deshidratación

Meter la olla en agua fría, blanquear el agua y hervir durante 5 minutos.

Limpieza

Retirar las manitas del cerdo y lavarlas con agua fría. Para las zonas peludas, utilice unas tijeras para cortar con cuidado la piel de un lado, porque después de la cocción la piel se ha ablandado y es fácil de cortar con unas tijeras.

Guisar durante 3 horas

Pon las manitas de cerdo limpias en la arrocera, añade un bol de agua hirviendo, luego añade unas rodajas de jengibre y unas cebolletas. Cocine a fuego alto durante 3 horas. La cantidad de agua que agregas determina la cantidad de sopa que obtienes. Si usa una olla de sopa para guisar, debe agregar más agua para asegurarse de que las manitas de cerdo se puedan cocinar por completo.

Añadir sal y cilantro.

Finalmente añade una cantidad adecuada de sal y cilantro. Si sientes que queda demasiada sopa, puedes verterla en una olla y calentarla para reducir el jugo.