¿Es tan caro el foie gras en el extranjero? ¿Cuál es la diferencia entre este y el foie gras chino?

01El contenido de grasa del foie gras francés es muy superior al del chino. Los franceses sólo comen foie gras, que es mucho más caro debido a su bajo rendimiento. Los amantes de la gastronomía y los propietarios de tiendas en Weibo compararon el foie gras de Francia con el foie gras de China continental. Su conclusión unánime es: el foie gras francés está listo para comer y es muy dulce, mientras que el foie gras chino es espeso, granulado y a pescado. Esto se debe a que el contenido de grasa del foie gras francés es extremadamente alto, mientras que el contenido de grasa del foie gras chino no sólo es muy bajo, sino que también tiene muchos vasos sanguíneos, lo que da como resultado un sabor áspero y un olor particularmente a pescado.

El foie gras producido en Francia es diferente al foie gras producido en China, lo que da como resultado ciclos de crecimiento y características diferentes. Los gansos que comen foie gras en Francia no son de la misma raza que los gansos criados en China. Los gansos criados en Francia se llaman gansos grises del suroeste y se utilizan especialmente para hacer foie gras. Es un ganso existente para la enfermedad del hígado graso. Tienen un ciclo de crecimiento corto y son muy gordos. El hígado de un ganso es varias veces más grande que el de un ganso común. Los gansos chinos tienen una forma corporal uniforme, no son obesos, pero tienden a estar sanos. En otras palabras, el foie gras francés es en realidad un tipo de foie gras gordo y enfermo, que tiene una vida útil corta.

Los franceses se especializan en comer foie gras, mientras que los chinos tienden a comer foie gras. Los gansos criados en diferentes mercados son naturalmente diferentes, al igual que los franceses se especializan en comer hígado y los chinos se especializan en comer gansos y gansos asados. Las diferentes cocinas tienen diferentes requisitos en cuanto a ingredientes, por lo que los ingredientes disponibles en el mercado también serán especializados. Las personas a las que les gusta comer carne de ganso, generalmente rechazarán los gansos obesos, porque los gansos obesos con un período de crecimiento corto no solo no son firmes, sino que también son demasiado grasosos y no se pueden quemar. Las personas que comen foie gras no pueden aceptar el olor a sangre del foie gras saludable.

Este método de los gansos franceses es muy antihumano, mientras que el método de China está en línea con el ciclo normal de crecimiento animal. Los gansos franceses se crían utilizando el método de relleno, donde minimizan la actividad del ganso y le permiten convertir la energía alimentaria en grasa. Además, la comida se vierte directamente en el vientre del ganso, lo que aumenta la carga sobre el foie gras, provocando obesidad y sobrecargando el hígado, provocando así obesidad hepática, aumentando la grasa en el foie gras y reduciendo la capacidad de llenado de sangre del ganso. el foie gras.