Receta de pastel de pudín de queso
Primero, tartas de pudín de patata:
1. Mezclar uniformemente leche + azúcar + harina de arroz glutinoso.
2. Tamizar y verter en un recipiente, tapar con film transparente y hacer dos agujeros. Hervir el agua y cocinar al vapor durante 25 minutos, luego frotar la mantequilla mientras aún está caliente.
3. Aplica aceite en tus manos y divídelo en 6 partes para su uso posterior. La mantequilla está derretida.
4. Añade azúcar a la mantequilla derretida y revuelve uniformemente. Mezclar uniformemente toda la mezcla de huevo y verter en la mantequilla.
5. Revuelva uniformemente, tamice la harina a fuego lento y amase hasta obtener una masa.
6. Dividir en 6 partes, colocarlas en moldes y poner en una olla caliente.
7. Mezclar uniformemente yema de huevo + azúcar + leche condensada.
8. Vierta la leche + la nata fresca y revuelva uniformemente.
9. Tamizar y verter en el molde. Horno a 170 grados durante unos 25-30 minutos.
2. Tostadas de queso:
1 tostada y dos palitos de queso.
2. Freidora de aire, 180 grados durante tres minutos.
3. Hornear durante 6 minutos más y luego servir.
3. Tarta Soufflé
Cuarto, Bollo:
1 Ingredientes: 200g de harina baja en gluten, 6g de levadura, 25g de azúcar, 1g de sal, 50g. mantequilla, 120 g de leche o nata modificada, 1,5 huevos.
Ingredientes: arándanos/pasas/dados de chocolate.
2. Añade 1 huevo líquido, añade 120 g de nata/leche y revuelve hasta que no quede ningún polvo visible. No frotes demasiado. De lo contrario no quedará esponjosa
3. Envuelve la masa con film transparente y refrigera durante 20 minutos.
4. Si resulta difícil presionar la masa para formar un bizcocho de 3 cm, darle forma redonda o ponerla en un molde para horno como si fuera un bizcocho y cubrirla con yema de huevo líquida.
Hornear a 5.180 durante 25 minutos.