¿Qué vino se debe acompañar con cangrejos peludos?

Cangrejos al vapor con Huadiao

La forma más común de comer cangrejos peludos es cocinarlos al vapor, lo que permite conservar al máximo el color, aroma y sabor de los cangrejos peludos. "La carne de cangrejo se sirve con un sabor ligero". Los cangrejos peludos al vapor son de color naranja y la carne es deliciosa y dulce. Retire con cuidado la pasta dorada, vierta vinagre y pruébela con cuidado. Los cangrejos al vapor siempre se combinan con vino de arroz, especialmente el Huadiao en vino de arroz. No sólo puede sazonar y ahuyentar el olor a pescado, sino que también resalta el delicioso sabor de los cangrejos peludos, complementándose entre sí. Después de saborear un cangrejo peludo, tómate una taza de Huadiao tibio y aprecia tranquilamente el sabor de ambos. Por otro lado, comer cangrejo peludo requiere hacerlo tú mismo, mientras que el Huadiao requiere probarlo lentamente, uno rápido y el otro lentamente. No me divierto.

Cangrejos peludos con Chardonnay

Los cangrejos peludos deben clasificarse como mariscos. La regla básica de maridaje del vino es: "El vino tinto va con la carne roja, el vino blanco va con la carne blanca". El vino combina bien con los mariscos. Puede evitar el olor a pescado y hacer que la carne del marisco esté más tierna y tersa. Los cangrejos peludos se combinan con vino blanco. El aroma afrutado fresco del lichi, la manzana, la pera y otras frutas complementan la gordura de los cangrejos peludos, haciéndolos frescos y deliciosos. Especialmente el vino blanco Chardonnay. El ligero dulzor del vino muestra el delicioso sabor de los cangrejos peludos. La fragancia de la fruta y el sabor ligeramente amargo del Chardonnay combinan bien con la riqueza de la carne de cangrejo. El vino combinado con cangrejos peludos está de moda y es único.

Cangrejo picante con cerveza

El cangrejo peludo y la cerveza no son una combinación razonable, porque según las antiguas reglas de salud chinas, los cangrejos peludos son yin y la cerveza también es yin. Pero si comes cangrejos peludos salteados picantes, los chiles y otros condimentos pueden aportar algunos ingredientes positivos, y creo que el plato de cangrejo picante es muy adecuado para beber, con su sabor picante y picante, puedes tomar una refrescante cerveza fría. es una tentación a la que muchas personas no pueden resistir. El cangrejo picante con cerveza es delicioso para comer y beber, pero es mejor no beber demasiado, solo lo apropiado, y lo mejor es beber un poco de sopa de pollo o comer algún otro plato masculino durante la comida, para que quede delicioso. y delicioso. Sólo comiendo científicamente se puede apreciar el placer de una comida deliciosa.

Otros maridajes

Los cangrejos peludos maridados con vino blanco de alta calidad forman un delicioso y nutritivo yin y yang.

Cangrejos peludos con sake japonés, disfruta del placer pausado en el sabor suave y elegante.

Cangrejos peludos al vino de Jerez, ligeramente dulces y tiernos.

Cangrejo borracho

El cangrejo borracho no necesita maridarse con vino, porque el plato en sí ha sido "bebido" por el vino. Use sal refinada, cebolletas, jengibre, canela, anís estrellado y granos de pimienta para formar un "líquido borracho". Viértalo en una olla y déjelo hervir a fuego alto. Cocine por un rato, retire las cebolletas y el jengibre. , canela, etc., filtrar con una gasa para eliminar impurezas, enfriar y verter limpio. En el frasco se utiliza azúcar blanca, glutamato monosódico, vino de arroz y vino de sorgo para hacer el "rocío borracho". Se bebe el frasco de líquido y se revuelve uniformemente. Finalmente, se sumergen los cangrejos peludos en el rocío borracho y se marinan. El aroma del vino complementa el sabor umami del cangrejo.