Cómo hacer patatas fritas en casa
1. Calentar primero el aceite, luego sofreír los pimientos y sacarlos. Agrega el pimiento rojo y la cebolla verde a la freidora.
2. Poner las patatas chips en la olla, añadir sal, sofreír hasta que estén cocidas, añadir la salsa de soja y los dientes de ajo, sofreír hasta que estén completamente cocidas y retirar de la olla. [1]
Patatas fritas
Ingredientes:
500 gramos de patatas, 1 pimiento verde, salsa de soja light, 5 gramos de sal, un poco de pollo esencia, ajo 7 gramos.
Ejercicio:
1. Cortar las patatas en rodajas finas y ponerlas en agua. Remojar en sal durante 6 minutos. Triture el pimiento verde y pique el ajo.
2. Poner en la olla 2 cucharadas de aceite, calentar al 70% de fuego, sofreír los ajos y las rodajas de patata a fuego alto, 3. Llevar a fuego medio y sofreír hasta que esté cocido, agregar el pimiento verde, la salsa de soya y la esencia de pollo, mezclar bien con la esencia de pollo, revolver bien y servir. [
Papas fritas estofadas
Las patatas fritas pertenecen a la cocina de Sichuan. Porque los platos son fáciles y cómodos de preparar. Es un plato casero en muchas zonas.
Materia prima:
Cantidad adecuada de aceite colorante, 3 gramos de sal, 30 ml de salsa de soja, 3 gramos de esencia de pollo, un poco de cebolla de verdeo. 5ml de vino, 10ml de vinagre añejo, 15g de azúcar, 80ml de agua.
Ejercicio:
1. Lavar, pelar y cortar las patatas. No muy finas para no romperlas. Remojar las patatas cortadas en agua con sal, luego remojarlas en agua fría y reservar.
2. Mezcle la salsa de soja estofada, el vinagre añejo, el vino de cocción, el azúcar, el agua hirviendo, la sal y la esencia de pollo en la salsa estofada. La dosis se puede aumentar o disminuir según el gusto personal.
3. Después de calentar el aceite en la sartén, añade las patatas chips escurridas y sofríe durante 1 minuto. Vierta la salsa estofada preparada (trate de no comerse los ingredientes).
4. Llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio y cocinar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo. [1]