¿Cuáles son los ingredientes de una receta de adobo al estilo Orleans?
Un trozo de pechuga de pollo (unos 230g)
12g de azúcar
3g de chile en polvo fino
3g de sal
Almidón de maíz 2g
Ajo 10g
Cebolla 15g
Un poquito de levadura roja de arroz en polvo (no es necesario).
El agua hervida fría son unos 8g.
Cómo hacer tu propio adobo al estilo Nueva Orleans:
1 Corta la pechuga de pollo en rodajas de 1 cm de grosor.
2. Cortador biselado de doble cara, tenga cuidado de no cortar.
3. Mezclar uniformemente el azúcar, el chile en polvo, la sal, el almidón y la levadura roja en polvo.
4. Cortar los ajos y la cebolla en trozos pequeños.
5 Agrega la marinada al pollo, agrega un poco de agua fría y revuelve uniformemente.
6. Sellar y refrigerar durante unas 8 horas.
7. Después de marinar, poner una pequeña cantidad de aceite en la olla.
8. Freír hasta que esté cocido.
Cómo hornear alitas de pollo:
1. El horno es un horno eléctrico con tubos de calor superiores e inferiores. Temperatura de horneado recomendada: 180 ~ 200 ℃. Tiempo de horneado recomendado: de 8 a 10 minutos para las alitas interiores, de 15 a 20 minutos para la base de las alitas, de 30 a 40 minutos para las piernas de pollo y de 60 a 90 minutos para el pollo entero. (Aplicación flexible con tiempo de reposo)
2. Tiempo de referencia del horno microondas: alitas/muslos de pollo asados a fuego grande (alto): 500 gramos: 8 ~ 10 minutos 1000 gramos: 15 ~ 18 minutos?
3. Freír directamente en la sartén con aceite hasta que esté dorado (se recomienda reducir la proporción de este tipo de material, porque la pérdida de agua de fritura puede provocar fácilmente un sabor fuerte), o directamente envolverlo. enharinar y freír).
4. Asar las alitas de pollo estofadas directamente al aire libre. Lo mejor es untarlas con un poco de aceite para evitar que se quemen. Cuarto, espera las deliciosas alitas de pollo. De hecho, no es difícil hacer alitas a la parrilla tan deliciosas como las de KFC.
Recordatorio amistoso: 1. Si desea que las alitas de pollo sean más atractivas y apetitosas, también puede untar miel o aceite vegetal en la superficie de las alitas de pollo cuando estén casi cocidas. Hornea por otros 3-4 minutos y definitivamente obtendrás un efecto más agradable. ?
2. Si los ingredientes no se agotan inmediatamente después de abrir la bolsa, séllela y guárdela en un lugar fresco y seco para evitar que pierda el sabor y debilite el aroma.
3. Si la carne de cerdo estofada no se agota, puedes envasarla y guardarla en el frigorífico para congelarla rápidamente. La próxima vez podrás hornearla directamente después de descongelarla.