¿Cómo hacer delicioso el pastel de harina de patata?
Método de trabajo
Lavar las patatas 1 y 1, pelarlas y triturarlas.
2. Añade un poco de cebolla verde picada a las patatas ralladas.
3. Añade media cucharada de harina, con un poco de harina es suficiente.
4. Sazone con las cantidades adecuadas de sal, pimienta y esencia de pollo, y revuelva uniformemente (las papas recién lavadas y frotadas quedarán un poco húmedas, por lo que si no hay mucha harina, no es necesario agregar agua). ).
5. Poner aceite en la olla, coger una cantidad adecuada de puré de patatas y triturarlo, sujetarlo ligeramente con las manos y sofreírlo en la olla a fuego lento.
6. Freír un lado hasta que esté ligeramente dorado, luego darle la vuelta y seguir friendo el otro lado.
Consejos de cocina
1. Lo mejor es cortar las patatas en tiras finas. La forma más perezosa es utilizar una toallita de seda, que es rápida y ahorra trabajo.
2. No es necesario añadir harina a las patatas ralladas, porque las patatas mismas contienen mucho almidón. Después de agregar el huevo líquido, se pegará bien, por lo que no tendrás que preocuparte de que se deshaga al freír.
3. Lo mejor es freír en una sartén. Después de sacarlo de la sartén, la masa de huevo y papa se debe esparcir para que quede uniformemente espesa y caliente.
4. Las patatas que se hayan puesto verdes y hayan brotado no se pueden comer. Al comprar patatas, no elija patatas germinadas ni patatas verdes. Después de que las patatas broten o se pongan verdes, habrá una gran cantidad de solanina tóxica alrededor de los agujeros de los brotes, que es una neurotoxina que puede inhibir el centro respiratorio.
5. Una gran cantidad de vitamina C se destruye en el procesamiento de las patatas fritas en la comida rápida, reduciendo considerablemente su contenido nutricional. Comer papas fritas puede aumentar fácilmente la ingesta de grasas, así que trate de comer la menor cantidad posible.
6. El puré de patatas es la receta secreta para tratar las úlceras gástricas. Coma dos veces al día con el estómago vacío durante 20 días a aproximadamente un mes y su condición mejorará significativamente.