El secreto de tres hierbas frescas
Se puede utilizar berenjena, chile o pimiento morrón, patatas, cebollas, jengibre, ajo, aceite, sal, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, pasta de tomate, almidón. , aceite de pimienta.
Pasos de cocción
1. Coge una olla grande con aceite y empieza a freír los trozos de berenjena y patata. ¡Asegúrate de freír hasta que estén dorados!
Reservar los trozos de berenjena y patata fritos, controlar el aceite y recoger el aceite restante en un recipiente después de freír.
3. Picar la cebolla de verdeo, el ajo picado y el jengibre picado. En un tazón pequeño, mezcle 65,438 0 partes de sal, 2 partes de azúcar, 3 partes de salsa de soja (salsa de soja ligera), un poco de pasta de tomate, 65,438 0 cucharadas de esencia de pollo en un tazón pequeño con agua hirviendo.
4 Echa el aceite recién recuperado en la olla, solo un poquito, y luego sofríe la cebolla, el jengibre y el ajo juntos.
5 Echar el pimiento verde y sofreír, después añadir los trozos de berenjena y patata fritas, sofreír los tres ingredientes juntos unas cuantas veces, verter el jugo recién preparado y seguir sofriendo. !
6 Mezcla un poco de agua y almidón en un bol pequeño y añade unas gotas de aceite de pimienta al agua y almidón. Vierta los ingredientes, sofría unas cuantas veces y sirva.