La forma más fácil de hacer deliciosos los filetes de pollo es marinarlos.

2500 g de pechuga de pollo

Cantidad adecuada de adobo para filetes de pollo aromáticos.

25g de sal

2500g de almidón

600g de agua

50g de comino en polvo

50 gramos de fideos con guindilla

Cantidad adecuada de aceite de palma

Otros sabores

Técnica de fritura

Se tarda una hora.

Dificultad Avanzada

Pasos para Cortar Tiras de Pollo Frito

1

Pasos para Cortar Tiras de Pollo: Limpiar las pechugas de pollo, y luego Cortar La pechuga de pollo limpia en rodajas de 0,6 cm de grosor y luego corta la carne cortada en tiras de unos 10 cm a lo largo de la línea de la carne. Nota: Para garantizar que los filetes de pollo cortados no se rompan en pedazos y queden masticables y duros, deben cortarse a lo largo de las líneas de la carne y no horizontalmente.

2

Pasos para marinar los filetes de pollo: En un recipiente limpio, agregue 100 g de filetes de pollo marinados, 15 g de sal refinada y 600 g de agua, luego agregue 2500 g de filetes de pollo y 200 g de almidón, luego cocine a fuego lento los filetes de pollo. Notas a. Se marina según la cantidad de 5 libras de filetes de pollo. Puede aumentar o disminuir otras proporciones según esta proporción. b. Si hay pan rallado en la parte posterior, se debe agregar almidón durante el proceso de encurtido. Si hay almidón en la parte posterior, se puede agregar almidón o no.

Tres

Cómo conservar los filetes de pollo: el método de conservación consiste en sellar los filetes de pollo marinados en una bolsa de plástico (u otro objeto sellable) y ponerlos directamente en el congelador durante al menos mínimo 8 horas, así el filete de pollo quedará más rico.

Cuatro

pasos del filete de pollo: Tome un recipiente limpio de gran diámetro, vierta una cantidad adecuada de almidón, agregue una cantidad adecuada de filete de pollo marinado para cubrir (1 kg de almidón, filete de pollo Puedes mezclar 1 kg primero (los filetes de pollo tienden a quedar grumosos cuando se cubren con harina, puedes mezclar cada vez menos), luego cubre uniformemente los filetes de pollo con almidón y verás que los filetes de pollo se han separado. uno por uno. Notas: a. Sujete los filetes de pollo con ambas manos y agítelos para que la carne se desprenda por sí sola. Agite varias veces para cubrir cada filete de pollo uniformemente con almidón. No lo frote de un lado a otro y dóblelo suavemente, de lo contrario el almidón se convertirá en grumos y no se podrá utilizar. b. Es mejor dejar reposar los filetes de pollo cubiertos de almidón durante más de 5 minutos para que el almidón esté ligeramente húmedo y parezca que la carne se lo ha comido antes de freírlo. De esta manera, no habrá olor a almidón crudo. y el color se verá bien. El pollo también sabe delicioso. c. Envuélvalo en el lugar cuando haga polvo. No lo envuelva con anticipación en casa. Si no se agota en media hora, no importa, simplemente espolvorea un poco más de almidón, agítalo y luego usa una cesta coladora para tamizar el exceso de almidón. d. Los filetes de pollo restantes cubiertos con almidón deben colocarse en la capa del congelador del refrigerador. Los filetes de pollo cubiertos de almidón son propensos a la acidez, por lo que pueden descongelarse con anticipación y luego pulverizarse cuando se usen al día siguiente. e. Si el almidón restante del día está particularmente húmedo, es mejor tirarlo todo. Si lo guardas en el frigorífico, será más probable que recupere la humedad, y cuando lo uses al día siguiente, el almidón seco manchará el acné y desperdiciará más almidón. Por lo tanto,

Cinco pasos

Cómo tamizar los filetes de pollo: Tome una canasta coladora (cesta con fugas) y coloque algunos filetes de pollo cubiertos de almidón en la canasta coladora para tamizar el exceso de almidón. vierta los filetes de pollo tamizados en la caja de comida y fría. El almidón restante en el recipiente se puede agregar con almidón nuevo uno tras otro para su uso posterior y se completa la capa de harina.

Seis filetes de pollo frito

: Calentar el aceite de palma a 150-170 grados y pesar los filetes de pollo según las necesidades del cliente. Ponlo en la sartén con aceite y fríelo durante 40 segundos a 1 minuto. Puedes ver que el filete de pollo se fríe hasta que esté dorado. En este momento, los filetes de pollo se fríen y luego se retiran rápidamente de la sartén con un escurridor de alambre y se escurre el aceite. Nota: Aquí se puede utilizar aceite de ensalada, aceite de mezcla, aceite de soja, aceite de palma, etc.

Siete

Coloca los filetes de pollo: Espolvorea los filetes de pollo escurridos uniformemente con comino en polvo y chile en polvo. Si no te gusta el chile, ponlo en una bolsa de filetes de pollo y prepara unos deliciosos filetes de pollo.

Ocho pasos

Para envasar filetes de pollo. Vierte los filetes de pollo en una bolsa especial para filetes de pollo, para que puedas vender un trozo de filete de pollo.

Consejos

Los anteriores son los pasos detallados para poner filetes de pollo, que es la versión comercial de filetes de pollo, que es más detallada que los filetes de pollo compartidos anteriores. Puedes seguir los pasos paso a paso. Si necesitas saber sobre el adobo de filete de pollo, puedes preguntarle a Xiang Bangbang.