¿Puedo hacer comida para llevar en casa?
De acuerdo con el artículo 4 de las "Medidas para la supervisión y administración de la seguridad alimentaria en los servicios de catering en línea",
Los proveedores de servicios de catering deben tener entidades que operen tiendas y obtengan licencias de negocio de alimentos. De conformidad con la ley, las actividades comerciales se llevarán a cabo en los principales formatos comerciales y elementos comerciales especificados en la licencia comercial, y no operarán más allá del alcance.
Datos ampliados:
Requisitos de restauración en puntos de comida para llevar:
Artículo 18 de las Medidas de Supervisión y Gestión de la Seguridad Alimentaria de los Servicios de Restauración Online
Los proveedores de servicios de catering en línea deberán cumplir los siguientes requisitos al procesar y producir alimentos de catering:
(1) Formular e implementar requisitos de control de materias primas, seleccionar proveedores con calificaciones legales, garantizar la calidad y seguridad de las materias primas, o comprar materias primas en bases de producción de materias primas, supermercados. Comprar materias primas y mantener registros de inspección correctos para la compra de materias primas alimentarias, y no comprar alimentos ni materias primas que no cumplan con los estándares de seguridad alimentaria;
( 2) Durante el proceso de procesamiento, los alimentos procesados y las materias primas deberán ser inspeccionados, no deberán manipularse ni utilizarse. Se descubre que los alimentos están en mal estado, rancios, mohosos o comidos por insectos, contaminados, contienen impurezas, adulterados o tienen propiedades sensoriales anormales;
(3) Mantener regularmente el almacenamiento, procesamiento, limpieza y desinfección de los alimentos y otras instalaciones y equipos, limpie e inspeccione periódicamente el aislamiento, la refrigeración, la congelación y otras instalaciones y equipos para garantizar su funcionamiento normal;
(4) Al procesar alimentos en su propia área de procesamiento, no se le permite confiar otros operadores de alimentos para ordenar el procesamiento y la producción;
(5) La calidad y seguridad de los alimentos y bebidas vendidos en línea deben ser consistentes con las de los alimentos y bebidas vendidos en tiendas físicas.