¿Cómo hacer raíz de loto fría en casa que sea deliciosa y saludable?
En primer lugar, elige bien los materiales. La raíz de loto es un alimento muy común, pero se puede dividir en raíz de loto crujiente y raíz de loto rosa. La raíz de loto crujiente tiene un sabor crujiente y tierno, adecuada para saltear o aderezar ensaladas. La raíz de loto tiene un alto contenido de almidón y una textura suave, lo que la hace ideal para guisar sopa. Entonces, al hacer rodajas frías de raíz de loto, debemos elegir raíces de loto tiernas y crujientes, que tengan buen sabor y un poco de dulzura en la comida misma. Si eliges los ingredientes correctos, ganarás en la línea de salida.
En segundo lugar, no se cometen errores en los pasos de cocción. Al hacer rodajas de raíz de loto frías, primero debes quitar la piel de la superficie de las rodajas de raíz de loto. Lo mejor es rasparlas lentamente con un cuchillo, luego lavarlas y cortarlas en rodajas finas del mismo grosor. Recuerda que no debe quedar ni muy fina ni muy gruesa. Si es demasiado fino, fácilmente provocará accidentes al cocinar, y si es demasiado espeso, afectará el sabor. Remojar en agua fría con sal adecuada para asegurar un sabor combinado. Luego vierta las rodajas de raíz de loto remojadas en agua hirviendo y cocine. Normalmente, la cocción tarda unos tres minutos.
Por último, elige el condimento adecuado. El sabor final de las rodajas frías de raíz de loto depende de los condimentos que agregues. Una vez que se ponen los condimentos, la mitad de la batalla está hecha. Escurre las rodajas de raíz de loto cocidas y viértelas en la olla, luego agrega una cantidad adecuada de vinagre de arroz, azúcar (según el gusto personal, puedes omitirlo si no te gustan los dulces), aceite de chile, aceite de pimienta, hojas verdes picadas. cebolla, cilantro, semillas de sésamo, esencia de pollo y sal, glutamato monosódico, revuelva uniformemente. Si te parece demasiado monótono, también puedes añadir una pequeña cantidad de pepino y pimiento verde, que no sólo enriquece el plato, sino que también aumenta el valor de todo el plato y lo hace realmente delicioso.
En verano, disfruta de un trozo de rodajas de raíz de loto frías para apetecer y refrescarte. ¡Los amigos a quienes les guste deberían probarlo rápidamente!