Comida casera para el calor
1. Para dos esponjas vegetales, primero raspa la piel con un cuchillo, luego córtala por la mitad y divídela en dos. Corta una esponja vegetal en cuatro partes, luego córtala en tiras pequeñas y ponla. en un bol para su uso posterior. Prepare 1 pimiento rojo con anticipación, lávelo y corte las semillas por la mitad. Un pequeño trozo de carne magra de cerdo, 150 gramos es suficiente.
2. Primero córtelo en trozos, póngalo en un bol y simplemente déjelo marinar con sal, glutamato monosódico, vino de arroz y refresco. Luego agregue 2 cucharadas de agua con almidón y mezcle uniformemente para hacer la mezcla. La carne fresca pequeña cuelga en una capa. Pulpa fina, tiene un sabor más suave y tierno.
3. Hierva agua, agregue una cucharada de aceite vegetal y 1 gramo de carbonato de sodio comestible al agua, vierta la esponja vegetal en el agua y vierta el pimiento rojo. No utilices un wok ya que el aire lo oxidará y decolorará fácilmente. Agregar aceite vegetal al agua puede hacer que el color de los alimentos sea verde esmeralda sin decoloración. Después de un minuto, saca la esponja vegetal y ponla rápidamente en agua fría. Hace demasiado frío, el color será más verde y más bonito ahora.
4. Verter y escurrir. 5. Luego, para cocinar, primero vierta la olla liviana en la olla. Después de que la olla esté caliente, vierta el aceite en la olla, agregue aceite frío, luego vierta la carne fresca pequeña y fría las rodajas de carne en la olla caliente. Después de que se desvanezca, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la esponja vegetal y el chile. La luffa tiene mucha agua y hay que cocerla a fuego lento. 6. Revuelva bien los condimentos y agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y pimienta blanca. Sofreír y añadir una pequeña cantidad de agua con almidón para apagar la salsa. La esponja vegetal suave y clara está lista. La esponja vegetal es verde, se ve bien sin ponerse negra y la carne es tierna y deliciosa.
2. Alimento de anacardos frito con pepino: un pepino, 3 cilantro, cantidad adecuada de anacardos, 1 cebolla, ajo, sal, 1 pepino pelado, 3 cilantro cortados por la mitad. 2. Hierva el aceite, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la lechuga y el pepino y saltee. 3. Partir en trozos y añadir los anacardos, sofreír y añadir sal al gusto. 4. Los anacardos quedan crujientes y el pepino es especialmente fragante. Este también es un plato casero, ligero y delicioso.
3. Panceta de cerdo con patatas asadas: patatas, panceta de cerdo, pimiento verde, jengibre, ajo, salsa de soja, salsa de soja, aceite, sésamo, sal, glutamato monosódico 1. Pela 2 patatas y córtalas en trozos pequeños. Después de cortarlo en trozos, remójelo en agua para evitar la oxidación. También puede remojarlo en almidón de tapioca innecesario para que el sabor sea más delicioso. 3 pimientos verdes y rojos cada uno, lavados y cortados en círculos pequeños y reservados.
2. A continuación cortamos la cebolla y el jengibre. 5. Hervir el aceite, verter la panceta de cerdo, sofreír el aceite vegetal, agregar la cebolla seca, el jengibre y el chile y sofreír la pasta de frijoles. 6. Luego vierte las papas cortadas en cubitos, sofríe los condimentos, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el aceite de manera uniforme, luego sofríe y agrega a la olla. 7. Luego agrega el pimiento verde y sofríe durante 1 minuto, agrega sal y glutamato monosódico al gusto, sofríe y luego apaga el fuego. Espolvorea un puñado de semillas de sésamo antes de servir y la deliciosa panceta de cerdo y patatas estará lista.
4. 1 chicharrón estofado con soja, 100 g de soja, cebolla, jengibre, vino de arroz, anís estrellado, canela, chiles secos, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite, soja. salsa, azúcar, sal, agua.
1. Remojar 100 gramos de soja durante la noche. La soja es una legumbre particularmente buena, rica en proteínas y que puede mejorar la inmunidad humana. También contiene fibra dietética, que puede ayudar a la digestión y absorción del cuerpo, acelerar la motilidad gastrointestinal y prevenir el estreñimiento. 2. 1 libra de piel de cerdo, primero lávela dos veces con harina de trigo, use harina de trigo para succionar la suciedad y luego lávela dos veces con agua limpia.
3. Lavar la piel del cerdo, ponerla en una olla con agua fría, añadir las rodajas de jengibre, los nudos de cebolleta y el vino de arroz, cocinar 5 minutos, sacar y lavar. Luego retira el exceso de pelo de cerdo y aceite vegetal. El pelo de cerdo se puede quitar con unas pinzas médicas. Inmediatamente se quitó el aceite vegetal con un cuchillo. 4. Limpiar después de la limpieza. En este momento, la piel de cerdo es básicamente completamente transparente y luego se corta en pequeñas tiras para su uso posterior. 5. Una vez remojadas las semillas de soja, sobresalen y absorben suficiente agua. Es más fácil hervir y luego escurrir el agua.
6. Prepare una olla de piedra con anticipación, vierta la piel de cerdo y la soja, luego agregue la cebolla, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la canela y los chiles secos, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite, la soja. Salsa, azúcar, hierva la sal y el agua, luego tape la olla y cocine a fuego medio durante 30 minutos. 7. Cuando el jugo de la olla esté casi seco y cocido, puedes espolvorear cebolla.
La soja estofada iría genial con unos deliciosos chicharrones. Salado pero fragante, crujiente pero masticable, muy delicioso y rico en colágeno. Realmente delicioso. La piel de cerdo con soja es rica en colágeno, lo que puede reducir el envejecimiento de las células humanas. Comer piel de cerdo con regularidad puede ralentizar el envejecimiento. Consúmelo varias veces a la semana para hidratar la piel y prevenir el envejecimiento.
5.Revuelto de algas: 2 tortas de algas, 65, 43min, 8+0 cebolletas, 6 huevos crudos, 65 gambas secas, 438+0, sal, vinagre de arroz blanco, 65, 438+0. Pimienta blanca, 2 tortitas de algas, calentar 3 minutos. Después de remojarlas, exprime el agua de las algas, luego córtalas en trozos más pequeños con un cuchillo y déjalas a un lado después de cortarlas.
2. Un puñado de cebolletas cortadas en gajos. 3. Preparar otro bol, batir 6 huevos, añadir una cucharada de sal, una pequeña cantidad de vinagre de arroz, una pequeña cantidad de pimienta blanca, batir bien. 4. Luego ponga un puñado de piel de camarón y un puñado de cebollas en el líquido del huevo y revuelva nuevamente. 5. Finalmente, vierta las algas picadas y revuelva bien para fusionar más firmemente los huevos crudos y las algas. 6. Hervir el aceite en una olla, verter las algas y los huevos crudos, extenderlos a modo de tortilla y luego sofreírlos lentamente a fuego lento.
7. Freír hasta que un lado se solidifique y luego voltear el otro lado. Freír ambos lados hasta que estén dorados y esté casi listo, luego cambiar a una cuchara para freír y picarlo en trozos pequeños. Sofreír nuevamente para sofreír el agua de las algas y finalmente agregar una cucharada de salsa de soja de mariscos y una cucharada de aceite de sésamo para condimentar y realzar la frescura. Remueve bien y sácalo de la sartén. Ya está listo el delicioso revuelto de algas. Son nutritivos y deliciosos, y tanto a adultos como a niños les encanta comerlos.
6. Hongos de ajo surtidos, zanahorias, champiñones de cangrejo, ajo, sal, glutamato monosódico, azúcar, agua con almidón 1. Un puñado de hongos, remojar en agua tibia un puñado de ajos, quitarles la cabeza y cola y cortar en trozos Pequeños; preparar con antelación más de media zanahoria y cortar en tiras gruesas para su uso posterior, sacar otra bolsa de champiñones, pelarlos y limpiarlos;
2. Luego hervir el agua, añadir al agua una cucharada de sal y una cucharada de aceite, luego verter todos los ingredientes en el agua, recoger y escurrir al cabo de un minuto.
3. Luego hierva el aceite, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante. Luego poner todo el jambalaya en el agua y sofreír durante un minuto. Condimento, sal, glutamato monosódico, azúcar.
4. Revuelva uniformemente, luego vierta una pequeña cantidad de agua con almidón y almidón para espesar la salsa. Después de reducir el jugo a fuego alto, apague la olla y colóquela en el plato. Es ligero y nutritivo, tierno y delicioso. Debe ser uno de los platos de carne favoritos de los niños, y también queda delicioso sin carne. Dado que es jambalaya, el método de cocción es bastante gratuito. Se pueden combinar varios platos para que luzcan deliciosos y la comida sea colorida y nutritiva.
7. Los amigos que estén cansados de comer filete de pollo, pollo estofado con arroz y muslos de pollo estofados pueden probar esto. La versión familiar es la forma más sencilla y sin fallos de mezclar pollo desmenuzado con platos fríos, cuyo sabor es tierno y suave.
Ingredientes: 2 muslos de pollo, vino de cocción con cebolla y jengibre, 1 puñado de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de semillas de sésamo, cantidad adecuada de ajo, 1 cucharada de aceite hirviendo.
1. Lave dos muslos de pollo grandes y reserve; 2. Hierva agua en una olla, agregue agua fría a los muslos de pollo, agregue el jengibre y el vino de cocción y saltee hasta que esté fragante, luego cocine a fuego lento. A fuego lento, saque las piernas de pollo después de hervir, no las cocine por mucho tiempo, la carne quedará muy masticable cuando esté cocida;
3. Póngala inmediatamente en agua fría para que se enfríe después de sacarla. La carne de muslos de pollo remojados en agua fría quedará más firme y la textura no solo será tierna, sino también más elástica;
4. Saca los muslos de pollo remojados del agua y rómpelos directamente. trozos pequeños; 5. Luego comience a sazonar, agregue ajo picado, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de semillas de sésamo, la cantidad adecuada de cilantro y finalmente vierta. una cucharada de aceite hervido El aroma se desarrolla inmediatamente, dale la vuelta.
8. Ingredientes del cerdo crujiente pequeño: 800g de panceta de cerdo, 1 puñado pequeño de chile, 100g de harina de boniato, 30g de harina de trigo, 2g de sal, 2 huevos, un poco de agua, vino de arroz, sal, azúcar, fideos con pimienta, espuma de jengibre, ajo picado, pimienta blanca, glutamato monosódico, cebollas verdes, pimiento picado.
1 Primero sofreímos unos chiles, sofreímos los chiles a fuego lento, los escurrimos y los trituramos con un rodillo hasta formar una pasta y reservamos. 2. 800 gramos de panceta de cerdo primero lavar y pelar, luego cortar en tiras pequeñas y sofreír junto con la panceta de cerdo. El sabor es fino pero no a madera y más delicioso.
3. Cortarlo y verterlo en un bol. Añadir 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de sal, una cucharada pequeña de azúcar y 1 cucharada de pimienta en grano. y el ajo picado y mezcle bien. Deje marinar durante otros 20 minutos para absorber el sabor.
4. Luego revuelvamos la masa. Ponga 100 g de harina de boniato, 30 g de harina de trigo, 2 g de sal en un bol y luego bata 2 huevos. Después de revolver, agregue un poco de agua y revuelva hasta obtener una masa fina y pegajosa. Eso es todo. 5. Luego vierta inmediatamente la carne marinada, recójala y pésela uniformemente, de modo que cada trozo de carne quede cubierto con una capa de pulpa. 6. Luego vierte la olla.