Un libro completo sobre cómo hacer huevas de salmón.

(1) Calentar el aceite de colza hasta que esté 40% caliente, agregar pimiento verde, espinacas, anís estrellado, canela, agregar pimiento encurtido picado, sofreír a fuego lento durante media hora, cuando el aceite se ponga rojo agregar vino fermentado granos y continuar sofreír por 10 minutos, apagar el fuego y dejar enfriar y reservar.

(2) Picar el aceite de pescado y los rábanos en escabeche en partículas del tamaño de huevas de pescado, picar el ajo picado y la salsa de chile en la carne picada y reservar, y picar el pimiento silvestre.

(3) Caliente la olla, vierta el aceite de pimiento encurtido y caliente hasta que esté 50% caliente, agregue las huevas de pescado y el aceite de pescado, cocine al vapor para secar, agregue la salsa de chile con ajo, el aceite [Chonghao], la mantequilla de maní, pimiento encurtido Agregue pimienta, jengibre picado, ajo picado y cebolla verde picada, saltee a fuego medio, luego agregue pimiento encurtido picado y chile silvestre, saltee hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de sopa fresca, agregue sal concentrada jugo de pollo, pimienta y pimienta.

Características: salado, fresco y ácido, rico en nutrientes y de sabor único.