El aceite de soja y el aceite de ensalada de soja no pueden ser lo mismo

El aceite de soja se extrae artificialmente de las semillas de soja.

El aceite para ensalada, comúnmente conocido como aceite para ensalada, es un aceite comestible refinado a partir de petróleo crudo y puede usarse para alimentos crudos. Se llama así porque es especialmente adecuado para platos fríos tipo "ensalada" al estilo occidental.

El aceite para ensalada es de color amarillo claro, claro y transparente, inodoro y de buen sabor. Cuando se usa para cocinar, no produce espuma y produce menos humo. Aún puede permanecer claro y transparente después de refrigerarlo a 0 grados durante 5,5 horas (excepto el aceite de ensalada de maní). Además de cocinar y freír, se utiliza principalmente como aceite para ensaladas frías y también se puede utilizar como aceite materia prima para margarina, manteca vegetal, mayonesa y diversos aceites para condimentar. El aceite para ensalada generalmente se elabora a partir de aceite de alta calidad, se procesa para obtener petróleo crudo y luego se somete a desgomado, desacidificación, decoloración, desodorización, desparafinado, deesterificación y otros procesos para convertirse en el producto terminado. Los contenedores de envasado de aceite para ensaladas deben ser exclusivos, limpios, secos y sellados, cumplir con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria y no deben mezclarse con otros aceites comestibles, aceites no comestibles y aceites minerales. La vida útil es generalmente de 6 meses. Actualmente, existen en el mercado aceite para ensalada de soja, aceite para ensalada de colza, aceite para ensalada de semillas de girasol y aceite para ensalada de salvado de arroz.