¿Cómo hacer barbacoa con cubitos de patata?

El método para asar cerdo con patatas es el 1. ① Lavar la carne y cortar la carne grasa y magra en trozos pequeños con un cuchillo. ②Pelar las patatas, lavarlas con agua, cortarlas en trozos pequeños y remojarlas en agua.

2. Enciende el gas, enciende el fuego alto y precalienta la olla durante 1 a 2 minutos.

3. Primero fríe un poco de grasa, vierta la mayor parte del aceite frito en un tazón pequeño, déjelo enfriar y luego póngalo en el refrigerador para refrigerar, luego agregue la carne magra, vierta el vino de cocción y la soja; salsa y vinagre y sofreír una docena de veces.

4. Añade los dados de patata, sofríe un par de veces, añade sal y sofríe una docena de veces.

5. Echa un poco de agua del grifo en la olla, preferiblemente hasta cubrir las verduras. Cuando el jugo se reduzca a fuego alto, agrega la mitad del agua (como se muestra en la imagen de arriba). Cuando el jugo se reduzca por segunda vez, ponlo en un plato.