Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cómo hacer pan Oreo?

¿Cómo hacer pan Oreo?

Haz primero la mantequilla Oreo

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Ralla las galletas Oreo y añade con cuidado todo el líquido y la mantequilla derretida.

Tres

Guárdalo en una bolsa enmarcada para su uso posterior.

Cuatro

Blanqueado de semillas: Hervir la leche y verterla. Mezcle las rodajas de Oreo con la salsa de chocolate francés y reserve.

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Rocíe agua sobre la superficie

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Espolvoree cacao en polvo, revuelva uniformemente y refrigere durante tres horas antes de usar. Agrega todo el líquido y las semillas blanqueadas a la levadura en polvo y déjala reposar durante cinco minutos para que se descomponga por sí sola y el azúcar en polvo pueda endulzar los fideos viejos.

Seis

Mezclar a velocidad media hasta que espese. Agrega la mantequilla.

Siete

La mantequilla a velocidad media absorbe completamente la sal, bate a velocidad alta durante 2 minutos, masajea completamente, aplana, fermenta a 27 grados 75 de humedad durante 60 minutos, divide en círculos, relájese a 27 grados 75 de humedad 30 minutos.

Nueve

Desplázate para abrir

10

Unta la salsa de leche Oreo, recógela, enróllala y dale forma. una forma de lanzadera larga.

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Fermentar durante 40 minutos a 32 ℃ y 75 ℃, hornear a 210 y 190 durante 16-18 minutos.

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Cortar por la mitad, no cortar, exprimir el sabor a chocolate de la buttercream francesa (yo uso una punta grande de 8 dientes) y decorar con mini galletas Oreo. .

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Consulta mis recetas de fideos dulces (fideos dulces japoneses) y salsa de chocolate espejo (salsa de chocolate espejo).