Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Vídeo sobre cómo hacer sopa de repollo casera con leche

Vídeo sobre cómo hacer sopa de repollo casera con leche

Ingredientes

400 gramos de col, 25 gramos de jamón, 25 gramos de setas shiitake y 25 gramos de brotes de bambú frescos de invierno. 500 gramos de sopa de leche, 50 gramos de aceite cocido, 2,5 gramos de grasa de pollo, 5 gramos de glutamato monosódico, 1,5 gramos de cebollas verdes y 1 gramo de jengibre.

Forma de elaboración

1. Lavar los corazones de col y cortarlos en trozos de 4,5 cm de largo. Lavar las verduras tiernas, darles palmaditas con un cuchillo y cortarlas en trozos de 1 cm de ancho. Picar la cebolla y el jengibre en polvo fino.

2. Poner la carne de cerdo en el wok y cocinar hasta que esté cocida, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofreír el repollo durante 1 minuto, luego agregar sal y sofreír uniformemente. Luego agregue la sopa de leche y cocine por 3 minutos, espolvoree con glutamato monosódico y póngala en un tazón de sopa.

3. Corta los brotes de bambú de invierno y el jamón de manera uniforme en 4 trozos (cada trozo mide aproximadamente 6 cm de largo, 1,5 cm de ancho y 0,3 cm de grosor), corta cada trozo de champiñón en 3 trozos y colócalos. Agua hirviendo junto con los brotes de bambú de invierno. Blanquear a fuego medio. Finalmente, coloque el jamón, los champiñones y los brotes de bambú de invierno alternativamente sobre el repollo en el bol y rocíe con aceite de pollo.

Lo anterior es lo que aprendí de otras recetas y por la presente lo publico para su recopilación. Personalmente, creo que los brotes de bambú de invierno, el jamón, los champiñones y el repollo son más deliciosos cuando se cocinan juntos.