La práctica de hacer bollos al vapor con leche en polvo y sabor a leche
Condimentos
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500 g de harina para todo uso
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50 g de leche entera en polvo
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1 lata de leche pura
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Levadura (seca) 5 a 6 gramos en invierno y 3 gramos en verano.
Condimentos
Agua limpia
Banwan
Polvo para hornear
4 ~ 5 g (opcional)
Azúcar blanca
60 ~ 100 gramos
Cómo hacer bollos al vapor con sabor a leche (versión leche en polvo)
1.
Además del agua y la leche pura, agregue todo lo demás al recipiente.
2.
Primero use palillos para revolver hasta obtener una forma compleja y luego amase hasta obtener una masa suave con las manos.
3.
Pon en una olla grande agua caliente, cúbrela con film transparente, introdúcela en la olla grande, tapa con la tapa y deja fermentar durante una o dos horas ( es mejor agregar levadura en polvo para la fermentación) ).
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4.
Cuando la fermentación llegue a 1,5 y duplique su tamaño, sácalo y amasa hasta que esté suave.
5.
Formar tiras largas, de unos 10 cm, cortar en trozos y redondear.
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6.
Cocine al vapor durante unos quince minutos, cubra el puerto de escape con un paño húmedo, apague el fuego y cocine a fuego lento durante cinco minutos, ¡y ya está listo para comer! !
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Imagen del producto terminado de bollos de leche al vapor (versión con leche en polvo)
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Consejos de cocina
Lo mejor es añadir levadura en polvo para ayudar a que la levadura fermente fácilmente.
Asegúrate de amasar la masa hasta que quede suave. Si quieres hacer algo, no puedes ser perezoso. Sin amasar la masa no quedará suave. Si no es liso, no es blando.
Puedes poner más azúcar o menos azúcar. Si el postre no queda tan dulce, no pongas demasiada azúcar. Recomiendo 60 gramos de azúcar.