Los elefantes no beben bien. ¿Por qué siguen interesados en el vino?
No es nada nuevo que a los elefantes les encanta beber agua. En Yunnan, los elefantes irrumpieron en las casas de los aldeanos y bebieron 30 kilogramos de vino de maíz. Sin embargo, en reinos de elefantes como India y Myanmar, hay más incidentes de elefantes bebiendo y causando problemas, y los residentes locales están acostumbrados. Por ejemplo, cuando un elefante irrumpió en una fábrica de ladrillos, algunas personas incluso ignoraron el peligro y lo abusaron repetidamente.
De hecho, a los elefantes no les gusta beber alcohol porque lo confunden con fruta. Después de todo, en el mundo de los elefantes el vino no existe. Los elefantes a menudo comen vino y heces de vino por error, pero esto se debe a que existen algunas * * * características del vino y de los alimentos que comen. Si observa las frutas almacenadas en casa durante mucho tiempo, encontrará que algunas frutas almacenadas durante demasiado tiempo tendrán un ligero olor a alcohol.
Esto se debe principalmente a que la levadura de la fruta descompone la glucosa de la fruta en el ambiente anaeróbico que recubre la piel, produciendo etanol y dióxido de carbono. El alcohol es el componente principal del vino, por eso olemos alcohol.
Aunque la mayoría de los elefantes suelen comer alimentos como hierba y plátanos, su comida favorita es la fruta. Desafortunadamente, la cantidad de fruta en la naturaleza es muy baja, por lo que en realidad es un producto de lujo para los elefantes, lo que también supone una fuerte atracción.
Cuando las frutas en la naturaleza maduran, a menudo emiten un aroma maduro similar al aroma del vino, lo que atrae a los elefantes a buscar comida. Los elefantes a menudo confunden las bebidas elaboradas por humanos con cosas como frutas maduras y, naturalmente, se divierten cuando las encuentran.
Los elefantes no pueden beber agua debido a sus genes. Esto se debe principalmente a que no todos los organismos son aptos para beber. Un gen llamado ADH7 afecta la capacidad de un organismo para metabolizar el etanol. Este gen, denominado ADH7, está presente en la mayoría de los mamíferos, pero una variante de este gen producida hace unos 10 millones de años mejoró en gran medida la capacidad de algunos animales para descomponer el etanol, lo que llevó directamente a los humanos, los orangutanes, animales como los murciélagos frugívoros y Los koalas pueden metabolizar el etanol 40 veces mejor que otros animales.
Entre el 70% del pueblo Han en China, existe una variante de este gen llamada gen Dukang. La existencia del gen Dukang hace que la tasa de descomposición del alcohol de los Han sea 13 veces mayor que la de los caucásicos y los mongoles, por lo que la tasa de alcoholismo de los Han es mucho menor que la de los caucásicos representados por los rusos.
Pero la alcohol deshidrogenasa determinada por los genes Dukang no es suficiente. Aunque la gran cantidad de alcohol deshidrogenasa puede ayudar a los Han a descomponer rápidamente el alcohol y las toxinas estructurales similares al alcohol en acetaldehído, el 50% de los Han no tienen acetaldehído deshidrogenasa en sus cuerpos. La acetaldehído deshidrogenasa permite a las personas descomponer el acetaldehído en agua y dióxido de carbono y excretarlo del cuerpo. Las personas que carecen de acetaldehído deshidrogenasa harán que el acetaldehído se acumule en el cuerpo, lo que provocará la rotura de los capilares, lo que provocará enrojecimiento de la cara y cuello grueso.
Esta es la razón por la que algunas personas que se sonrojan después de beber pueden ser bebedores empedernidos, pero no son aptos para beber, son propensos a sufrir accidentes y en realidad no pueden sentir el placer que brinda el alcohol. Frente al alcohol, las personas que tienen tanto alcohol deshidrogenasa como acetaldehído deshidrogenasa son perfectas.
A los elefantes les encanta comer frutas, pero incluso el gen básico ADH7 falta en sus cuerpos, y mucho menos está mutado. No sólo es fácil emborracharse si la bebes directamente, sino que también puedes emborracharte si comes demasiada fruta. Debido a que el estómago del elefante es un ambiente anaeróbico, una gran cantidad de fruta acumulada en el estómago puede fermentarse fácilmente y producir alcohol, lo que hace que el elefante pierda el conocimiento.