Dieta mediterránea: ¡50% menos enfermedades renales y 76% menos demencia! Solo cómelo de esta manera

El Departamento de Redacción/Médico Integrado de Medicina Tradicional China recomienda la dieta mediterránea: una buena forma de aliviar la inflamación y combatir la inflamación que se puede comer todos los días. Ahora que ya sabemos que los síntomas inflamatorios como la inflamación son rotas. Es probable que tenga boca y sequedad en la boca. También debe querer conocer los precursores de enfermedades como la arteriosclerosis, la demencia e incluso el cáncer: existen varias dietas que circulan ampliamente para reducir el qi del fuego si desea reducir el qi del fuego y reducirlo. Inflamación en el cuerpo, además de beber una taza o dos de té de hierbas verdes, ¿qué se debe comer? ¿Cómo comer sin cometer errores? El médico tradicional chino Chen Xiaoxuan dijo que no es nada difícil reducir la ira y ajustar la constitución del cuerpo. Siempre y cuando se empiece a adoptar a partir de ahora la "dieta mediterránea" reconocida por la Organización Mundial de la Salud (OMS), se consuma más pescado, aceite de oliva y un gran número de frutas y verduras, ricas en grasas poliinsaturadas omega-3. ácidos, fitoquímicos y otros ingredientes naturales. Puede ayudar a reducir la inflamación y crear un buen físico que sea menos propenso a la inflamación. La dieta mediterránea también es una especie de tónico. La gente moderna a menudo toma demasiados suplementos accidentalmente y el cuerpo se calienta y comienza a enojarse. Chen Junxu, doctor en medicina natural, cree que este tipo de calor interno causado por los trastornos alimentarios puede inducir inflamación en el cuerpo. La inflamación en sí no es mala, porque el propósito de la inflamación es permitir que los diversos mecanismos del cuerpo (como el sistema inmunológico) lleguen rápidamente al lugar del "accidente", luchen contra gérmenes extraños y eliminen eficazmente los residuos de desechos en el campo de batalla. . Pero estar inflamado durante demasiado tiempo no es bueno. Los efectos de los mecanismos del cuerpo que atacan accidentalmente a fuerzas amigas (células y tejidos normales) continúan acumulándose, lo que puede provocar alergias, diversas enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, muerte por exceso de trabajo y otras enfermedades. El practicante de medicina china Chen Xiaoxuan cree que la dieta mediterránea de la cultura occidental es en realidad bastante efectiva para reducir la posibilidad de enojarse y reducir la inflamación innecesaria. Además, una dieta mediterránea combinada con ingredientes neutros y aptos para tonificar puede crear un cuerpo más sano. El Departamento Editorial/Médico de Medicina Tradicional China Integrada recomienda la Dieta Mediterránea: una buena receta para eliminar el fuego y un antiinflamatorio que puedes comer todos los días. Ahora que ya sabemos que los síntomas inflamatorios como la boca rota y la boca seca, son elevados. En el fuego, es probable que sean causados ​​por arteriosclerosis, demencia e incluso precursores de enfermedades como el cáncer. También debes saber: existen varias dietas para reducir el qi del fuego que circulan ampliamente si quieres reducir el qi del fuego y. reducir la inflamación en el cuerpo, además de beber una taza o dos de té de hierbas verde, ¿qué se debe comer? ¿Cómo comer sin cometer errores? El médico tradicional chino Chen Xiaoxuan dijo que no es nada difícil reducir la ira y ajustar la constitución del cuerpo. Siempre y cuando se empiece a adoptar a partir de ahora la "dieta mediterránea" reconocida por la Organización Mundial de la Salud (OMS), se consuma más pescado, aceite de oliva y un gran número de frutas y verduras, ricas en grasas poliinsaturadas omega-3. ácidos, fitoquímicos y otros ingredientes naturales. Puede ayudar a reducir la inflamación y crear un buen físico que sea menos propenso a la inflamación. La dieta mediterránea también es una especie de tónico. La gente moderna a menudo toma demasiados suplementos accidentalmente y el cuerpo se calienta y comienza a enojarse. Chen Junxu, doctor en medicina natural, cree que este tipo de calor interno causado por los trastornos alimentarios puede inducir inflamación en el cuerpo. La inflamación en sí no es mala, porque el propósito de la inflamación es permitir que los diversos mecanismos del cuerpo (como el sistema inmunológico) lleguen rápidamente al lugar del "accidente", luchen contra gérmenes extraños y eliminen eficazmente los residuos de desechos en el campo de batalla. . Pero estar inflamado durante demasiado tiempo no es bueno. Los efectos de los mecanismos del cuerpo que atacan accidentalmente a fuerzas amigas (células y tejidos normales) continúan acumulándose, lo que puede provocar alergias, diversas enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes, muerte por exceso de trabajo y otras enfermedades. . El practicante de medicina china Chen Xiaoxuan cree que la dieta mediterránea de la cultura occidental es en realidad bastante efectiva para reducir la posibilidad de enojarse y reducir la inflamación innecesaria. Además, una dieta mediterránea combinada con ingredientes neutros y aptos para tonificar puede crear un cuerpo más sano. La clave para la antiinflamación: cambiar los hábitos alimentarios incorrectos. Pensando en las tres comidas de los últimos días, ¿los alimentos cocinados representaron la mayoría? La proporción de chinos que pueden aceptar hábitos de alimentos crudos como la ensalada de lechuga y el sashimi en realidad no es alta. En comparación, el aroma de freír y freír es más atractivo, y la aceptación del pollo salado y crujiente, la carne estofada y el salteado caliente. El precio de las patatas fritas en los restaurantes es mucho mayor, pero este tipo de comida exterior suele carecer de frutas y verduras y se compone principalmente de carne y alimentos procesados.

El Dr. Chen Junxu, autor de "La inflamación no es mala", señaló que aunque los alimentos cocinados pueden esterilizar y eliminar parásitos, durante el proceso de cocción, los componentes antiinflamatorios como la vitamina C de las frutas y verduras se pierden fácilmente, y Los aceites esenciales durante la cocción también se oxidan y estropean fácilmente, produciendo radicales libres. Incluso las partes crujientes de los alimentos que a algunas personas les gusta comer en realidad contienen muchos carcinógenos. Comer estos alimentos privados de nutrientes y que fácilmente provocan inflamación no solo no es saludable, sino que también puede aumentar en gran medida el riesgo de inflamación. Por el contrario, la dieta mediterránea, que ha sido aclamada como la "dieta modelo para la medicina preventiva", generalmente se refiere a los estilos de alimentación y hábitos de vida tradicionales de los residentes a lo largo de las costas mediterráneas, como Grecia, España y el sur de Italia. Sus características son: casi nada de carnes rojas ni alimentos procesados, consumir más aceite de oliva, consumir muchas frutas y verduras frescas, pescado y frutos secos, beber cantidades moderadas de vino tinto y una dieta rica en antioxidantes, de la que se puede decir que Ser una colección de ingredientes antiinflamatorios. El resultado es que ayuda a reducir la inflamación y restaurar las células dañadas por el estrés oxidativo. Ya en 1958, el fallecido nutricionista estadounidense Ancel Keys, conocido como el "padre de la dieta mediterránea", descubrió en una encuesta que la esperanza de vida media de los residentes en los países mediterráneos es más larga y las enfermedades cardiovasculares son menos comunes. bajo. Hoy en día, muchos estudios han confirmado que la dieta mediterránea puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares, demencia y cáncer colorrectal. También puede ralentizar el deterioro de la función renal. Incluso puede utilizarse para perder peso y tener el efecto de mantener la pérdida de peso. . La dieta mediterránea tiene innumerables beneficios para la salud: 1. Prevención de enfermedades cardiovasculares Un estudio clínico publicado en el New England Journal of Medicine confirmó que las personas mayores que siguen una dieta mediterránea tienen una menor tasa de muerte por enfermedades cardiovasculares. Los que consumieron cantidades moderadas de frutos secos tuvieron una menor tasa de muerte por enfermedad cardiovascular que los que sólo consumieron aceite de oliva. 2. Prevención de la demencia Sho Eda, un conocido especialista de la Asociación Médica Antienvejecimiento de Japón, señaló en el libro "Por qué su enfermedad no puede mejorar" que las investigaciones muestran que las personas cuya dieta se acerca más a la dieta mediterránea tienen menos. tienen más probabilidades de sufrir demencia que aquellos cuyos hábitos alimentarios están más alejados. El riesgo de enfermedad se reduce en un 68%. Además, las personas que bebían jugo de verduras o jugo más de tres veces por semana también tenían un riesgo 76% menor de desarrollar demencia que aquellos que lo bebían solo una vez por semana. 3. Prevención del cáncer colorrectal Tsuneo Matsushita, un acreditado médico intestinal que dirige una clínica especial para el estreñimiento en Japón, señaló que el estreñimiento a largo plazo aumentará la concentración de "ácido biliar secundario" en el jugo digestivo del cuerpo y la bilis secundaria. El ácido es lo que causa el cáncer colorrectal en el cuerpo. La dieta mediterránea no solo puede mejorar el ambiente intestinal, mejorar la peristalsis intestinal y prevenir el cáncer colorrectal, sino también prevenir el aumento de azúcar en sangre y reducir el colesterol. 4. Frenar el deterioro de la función renal La función renal está estrechamente relacionada con los hábitos alimentarios. Un estudio de la Universidad de Columbia publicado en el Clinical Journal of the American Society of Nephrology demostró que aquellos cuyos hábitos alimentarios se acercan más a la dieta mediterránea pueden reducir el riesgo de enfermedad renal crónica entre un 17 y un 50% y el riesgo de insuficiencia renal aguda también puede reducirse. reducirse en aproximadamente un 42%. Mucha gente piensa que para adelgazar hay que comer menos y consumir menos aceite. Sin embargo, según un estudio realizado en Estados Unidos, una dieta mediterránea combinada con aceite de oliva tiene un mejor efecto adelgazante que una dieta baja en grasas. Porque en comparación con las dietas bajas en grasas que pueden fácilmente hacer que las personas se rindan o incluso vuelvan a ganar peso, es más probable que la dieta mediterránea tenga un efecto de pérdida de peso sostenida y, por supuesto, es una forma más saludable y eficaz de perder peso. La Pirámide de la Dieta Mediterránea te enseña a comer para tener un buen físico Como se mencionó anteriormente, la dieta mediterránea es rica en frutas y verduras, aceite de oliva, pescado y otros ingredientes, y por lo tanto, hay menos. factores de riesgo que pueden causar inflamación, y los ingredientes de los ingredientes también ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo y desarrollar un cuerpo que sea menos propenso a enojarse. Pero, ¿cómo debemos comer para cumplir con los estándares de la "Dieta Mediterránea"? La pirámide de la dieta mediterránea propuesta por la Escuela de Salud Pública de Harvard en Estados Unidos divide principalmente los diversos alimentos incluidos en la dieta mediterránea en pirámides de cuatro niveles, desde la ingesta mayor a la menor, desde el contenido de los alimentos hasta la frecuencia de ingesta. Todo está claro de un vistazo. .

Nivel 1: Se requiere comida suficiente. La base de la pirámide son los alimentos que deben consumirse en su totalidad, incluidos vegetales, frutas, frijoles, nueces, así como alimentos básicos como arroz integral, cereales integrales, pan multicereales y patatas. Beber al menos 6 vasos de agua al día (unos 1500c.c.). Nivel 2: Alimentos que se deben consumir todos los días El aceite de oliva es uno de los elementos clave de la dieta mediterránea, junto con los pescados y mariscos bajos en grasas y el yogur, rico en bacterias buenas que favorecen la digestión. Ubicado en el segundo nivel de la pirámide. Debe tomarse diariamente. El vino tinto se puede consumir con moderación. Nivel 3: Alimentos que se deben tomar varias veces por semana. Los huevos y el pollo se encuentran en el tercer nivel de la pirámide y se pueden comer de 1 a 3 veces por semana. Los huevos son ricos en nutrientes, pero tienen un alto contenido de colesterol; el pollo es una carne baja en grasas en comparación con la carne de res y de cerdo. Nivel 4: Los alimentos que se deben consumir varias veces al mes, carne de res, cerdo y otras carnes rojas que aumentan fácilmente el índice inflamatorio del cuerpo, se encuentran en la cima de la pirámide junto con los postres y solo se pueden comer de vez en cuando. Si bien no es necesario que elimines por completo los refrigerios, debes elegir refrigerios más saludables. Líder antiinflamatorio: frutas y verduras frescas El primer paso para implementar a fondo la dieta mediterránea es comer suficientes frutas y verduras frescas todos los días, porque varias frutas y verduras son ricas en vitaminas, fitoquímicos y oligoelementos. el cuerpo humano, se convertirá en una ayuda importante para ayudar al cuerpo a resistir la oxidación, combatir la inflamación y prevenir la ira. Las frutas y verduras son ricas en antioxidantes, que protegen contra el daño ultravioleta causado por la exposición prolongada a la luz solar. Los rayos ultravioleta pueden traer radicales libres y dañar las células vegetales, pero la mayoría de las plantas deben depender de la luz solar y la fotosíntesis para obtener nutrientes. Por eso, en el proceso de evolución, las plantas han producido varios antioxidantes para buscar la buena suerte y evitar la mala suerte, como la vitamina C. , E y varios fitoquímicos. Entonces, cuando comemos frutas y verduras, ¿pueden estos antioxidantes ayudarnos también a combatir la inflamación? La respuesta es sí. El mecanismo del antioxidante es muy simple. El Dr. Chen Junxu mencionó en "La inflamación no es mala" que los radicales libres oxidarán las cosas con las que entran en contacto, desde la membrana celular hasta el núcleo, todo puede ser atacado por los radicales libres. Por tanto, el antioxidante es el más importante. Es para proteger la gran cantidad de células del cuerpo. Los antioxidantes contenidos en frutas y verduras pueden reemplazar las células para que no se oxiden, protegiendo así el cuerpo humano. Factor antiinflamatorio 1: Vitamina C La vitamina C es el antioxidante más representativo. El Dr. Chen Junxu señaló en su libro que la vitamina C tiene "7 efectos antiinflamatorios", como efectos antiinflamatorios, antioxidantes, antienvejecimiento, anticancerígenos, antialérgicos y antibacterianos y virales. Esto se debe a que la vitamina C puede neutralizar los radicales libres y evitar que dañen las células del cuerpo. Una vez que los tejidos del cuerpo están dañados, es más fácil de reparar. Además de antiinflamatorio, también puede lograr el propósito de retrasar el envejecimiento. Previniendo el cáncer. Pero la vitamina C teme a las altas temperaturas. Cocinar a 80 ℃ durante 3 minutos perderá el 80% de la vitamina C. Factor antiinflamatorio 2: fitoquímicos Los fitoquímicos, también conocidos como bioquímicos vegetales y fitonutrientes, se refieren a las sustancias químicas contenidas en las raíces, tallos, hojas, frutas y otras partes de las plantas. También son la fuente de los coloridos colores de muchas frutas y verduras. Por ejemplo, el licopeno de los tomates, los carotenoides de las zanahorias, las antocianinas de los arándanos y la quercetina de las cebollas son fitoquímicos bien conocidos. A diferencia de la vitamina C, los fitoquímicos como el licopeno y los carotenoides son pigmentos liposolubles y son aptos para la ingestión con una cantidad adecuada de grasa durante la cocción. ¿Tiene necesidades especiales? Comer del color correcto es más saludable. De hecho, las frutas y verduras de diferentes colores se componen de diferentes fitoquímicos para promover la salud humana y también desempeñan diferentes funciones en la regulación antioxidante, antiinflamatoria y inmune. No solo son indispensables los cinco colores de frutas y verduras, sino que también puedes consumir más frutas y verduras de colores específicos según tus necesidades. Si clasificamos las frutas y verduras comunes en la vida diaria, se pueden dividir aproximadamente en cinco colores: verde, amarillo, blanco, rojo y morado: Frutas y verduras verdes Las frutas y verduras de color verde oscuro son ricas en clorofila, que puede mantener una visión saludable. , huesos y dientes fuertes y reducir el riesgo de incidencia de ciertos tipos de cáncer. La clorofila también tiene los efectos de mejorar el mal aliento, el olor corporal y esterilizar. Lista de verduras verdes: espinacas, pimiento verde, espinacas de agua, coliflor, espárragos, okra, etc. Lista de frutas verdes: kiwi, guayaba, aguacate, lima, pera verde, frutas y verduras amarillas. Las frutas y verduras amarillas son ricas en caroteno. y el amarillo de las hojas. La vitamina E y la zeaxantina pueden proteger el sistema inmunológico y mantener la salud cardiovascular.

También puede reducir la esclerosis de las arterias coronarias, prevenir el cáncer y la degeneración macular. Lista de verduras amarillas: calabaza, maíz, batata, soja, zanahoria Lista de frutas amarillas: papaya, melón, pomelo, mango, cítricos Frutas y verduras blancas Las frutas y verduras blancas contienen sulforafano, que puede mantener niveles normales de colesterol y azúcar en sangre. mejorar los lípidos en sangre y mejorar la inmunidad y los efectos de prevención del cáncer. Lista de verduras blancas: ajo, rábano blanco, repollo, coliflor blanca, cebolla Lista de frutas blancas: plátanos, melocotones dulces, peras Las frutas y verduras rojas contienen licopeno o capsaicina, que tiene efectos antiinflamatorios, antibacterianos, analgésicos y otros, y También puede eliminar los radicales libres, proteger la salud del corazón, prevenir el deterioro de la memoria y proteger la salud del tracto urinario. Lista de verduras rojas: pimientos, tomates, cebollas rojas, pimientos rojos, zanahorias Lista de frutas rojas: sandía, cerezas, arándanos, fresas, manzanas, frambuesas Las frutas y verduras de color morado son ricas en antocianinas, que tienen propiedades antibacterianas y virales. . Inflamación, mejora de la visión y otros efectos. También tiene la función de prevenir la degradación de la memoria y retrasar el envejecimiento. Lista de verduras moradas: berenjena, ñame morado, nori Lista de frutas moradas: arándanos, uvas, ciruelas de California, ciruelas azufaifa negras Tomado de "¡Come de esta manera, mi cabello blanco se convertirá en cabello negro y seré 15 años más joven! " 》 (Wang Jinkun/Cultura Da Shi), "El poder de los fitonutrientes" (Wang Huiyun/Cultura Tianxia) En respuesta a los riesgos de enfermedad causados ​​por la menopausia, la "Dieta Mediterránea" se titula "Dieta Modelo para la Medicina Preventiva", es una Una dieta de alta calidad que, según muchos estudios, nos mantiene alejados de amenazas para la salud como enfermedades cardiovasculares, demencia, osteoporosis, cáncer de mama y cáncer colorrectal. Encuestas anteriores han descubierto que la esperanza de vida media de los residentes en la región mediterránea es más larga y la tasa de mortalidad por enfermedades cardiovasculares también es baja. Por lo tanto, las características de la dieta mediterránea casi no incluyen carnes rojas ni alimentos procesados, ni el uso de aceite de oliva. , y un gran consumo de frutas y verduras frescas. Pescado, frutos secos, etc. proceden de la dieta tradicional de los residentes de las costas mediterráneas como Grecia, España y el sur de Italia. Del diagrama piramidal de la dieta mediterránea se pueden extraer varios principios para su implementación. El libro recientemente publicado "La Guía Perfecta de la Dieta Mediterránea" también señala que consumir aceite de oliva puede fortalecer los huesos, y que la dieta mediterránea es rica en fitonutrientes, alta en fibra, baja en grasas y baja en sal, lo que puede ayudar a aliviar malestares como sofocos y prevenir la obesidad menopáusica. Con respecto a la dieta después de la menopausia, el practicante de medicina china Wu Mingzhu también propuso las siguientes cinco sugerencias: la dieta no debe ser demasiado grasosa y comer menos dulces para prevenir problemas cardiovasculares y metabólicos que son propensos a ocurrir durante la menopausia; tratar de complementar con alto contenido de calcio; alimentos, beba más agua y coma menos Beba café para prevenir la pérdida ósea; la leche de soja y el tofu rico en isoflavonas de soja pueden complementar las hormonas vegetales y aliviar las molestias de la menopausia; si elabora su propia leche de soja, puede dejar heces de frijoles ricas en fibra dietética; para preparar platos, que pueden mejorar el estreñimiento y promover la evacuación intestinal saludable mientras se pierde peso en la mediana edad, también se debe reponer el coloide para evitar la piel flácida y las arrugas en todo el cuerpo después de perder peso.