¿Qué se puede hacer con patatas, ajos, hongos, champiñones y yuba?

1 Lavar dos patatas nuevas y los ajetes.

Saca un trozo de carne del frigorífico y deja que se derrita un rato. Cortarlo cuando esté semicongelado.

2. Cortar las patatas en tiras un poco más gruesas que el ajo. Enfriar el agua para quitar el almidón.

3. Cortar los ajos en gajos y reservar.

4. Cortar la carne en tiras, aproximadamente del grosor de unas patatas chips.

5. Añade aceite a la olla, caliéntalo y añade las patatas chips para sofreír.

No estoy dispuesto a poner más aceite aquí, por eso las patatas chips no quedan lo suficientemente crujientes. Además, después de añadir agua a las patatas chips, lo mejor es utilizar papel absorbente para que absorba el exceso de agua, para que se frían mejor. Lo mejor es sacarlo cuando esté dorado.

Es una pena que no se haya dorado.

6. Añade musgo de ajo a la olla y sofríe durante dos minutos.

7. Dejar el aceite base en la olla, sofreír la carne hasta que cambie de color, agregar los fideos con chile, las papas chips, el musgo de ajo, salar y sofreír, agregar un poco de salsa de soya, verter. una cucharada de agua a lo largo del borde de la olla, y revuelva unas cuantas veces, espese con almidón de agua.

Yuba salteada con setas y hongos

1. Quitar las raíces de las setas y partirlas en tiras pequeñas.

2. Remojar las setas shiitake, la yuba y el hongo rallado en agua caliente y dejarlos en remojo con los ingredientes durante unos diez minutos. Preparar un pimiento verde lavado.

3. Cortar el pimiento verde en gajos, sacar las setas remojadas y coger el agua.

4. Vierta el aceite en la olla, agregue el pimiento verde y cocine a fuego lento.

5. Añade los champiñones remojados y sofríe.

6. Agrega los hongos y la yuba, sofríe un rato, agrega la cantidad adecuada de sal y aceite de sésamo según el gusto personal. Si te gusta el vinagre, también puedes agregar la cantidad adecuada de vinagre y sirve. .