¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer más frijoles?

Las tiernas vainas y frijoles del caupí son deliciosos y se pueden consumir de diversas formas, como freír, hervir, guisar, mezclar, rellenar, etc. Las tiernas vainas se pueden freír o servir frías y también se pueden utilizar para procesar encurtidos, verduras congeladas rápidamente, verduras secas, verduras enlatadas, etc. Es una excelente materia prima para procesamiento y exportación.

Peligro:

Los frijoles cocidos son venenosos.

Características morfológicas:

Plantas anuales trepadoras, trepadoras o herbáceas suberectas, a veces con puntas entrelazadas, tallos casi lampiños, hojas pinnadas compuestas de 3 folíolos. Las estípulas son lanceoladas, de aproximadamente 3 folíolos; 1 cm de largo, y se extienden en línea recta hasta una corta distancia de donde están plantados los folíolos son ovalados y en forma de rombo, de 5 a 15 cm de largo y de 4 a 6 cm de ancho, con un ápice agudo y entero o subentero; margen. A veces lila, sin pelo.

Los racimos son axilares, con tallos largos, y hay de 2 a 6 flores agrupadas en la parte superior de la inflorescencia. A menudo hay glándulas densas y carnosas entre los pedicelos, el cáliz es de color verde claro, en forma de campana; , de 6 a 10 mm de largo, y los dientes son lanceolados. La corola es de color blanco amarillento, ligeramente violeta azulado, de unos 2 cm de largo, cada pétalo tiene un mango, el pétalo bandera es achatado, de unos 2 cm de ancho, la parte superior es ligeramente cóncavos, hay algunas púas en la base, los pétalos de las alas son ligeramente triangulares, los pétalos de la quilla son ligeramente curvados y la habitación lineal, peluda.

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