Al cocinar maíz, ¿qué se debe hacer para que quede más dulce y delicioso?

En este momento, el maíz se encuentra en el mercado en grandes cantidades, con granos gruesos y de alto dulzor. Los amigos amantes del maíz no deberían perdérselo. Aunque ahora el maíz se puede comprar en los supermercados durante todo el año, sigue siendo el mejor en esta época, dulce y delicioso, y el precio es muy económico. Aquí puedes comprar cuatro piezas por cinco yuanes, y una sola pieza cuesta dos yuanes, por lo que mucha gente comprará más y comprará maíz fresco para guardarlo en el refrigerador de casa durante unos días. Yo

El verano es una buena época para adelgazar. Podemos sustituir los dos alimentos básicos, el arroz y la harina, por maíz para sentirnos llenos. Sólo necesitamos hervir agua para comer, lo cual es mucho más fácil que cocinar. ¿Pero realmente puedes cocinar maíz? Cuando cocine maíz, hiérvalo únicamente en agua blanca. Si haces bien estas tres cosas, ¡el maíz quedará más dulce y delicioso! Desde que aprendí este método, encuentro que funciona mejor que el agua corriente.

Siempre he hecho esto antes. Raspé el maíz muy limpio y cuando vi una seda de maíz, lo sentí un poco limpio. Luego lo enjuagué con agua, lo metí directamente en la olla, agregué una olla de agua y comencé a cocinar. No creo que tenga nada de malo el maíz cocido, pero después de comer maíz cocido con un poco de técnica, descubrí que el maíz cocido también es muy particular y se vuelve más dulce, así que compartiré el método con todos. Síguelo.

Retira las hojas del maíz, pero no las quites todas. Deja dos o tres capas y no retires la seda del maíz en las hojas. De hecho, es difícil quitar la seda del maíz crudo. Cuando está maduro, se puede quitar con cuidado. No es necesario ser tan serio. Las hojas y la seda del maíz pueden conservar la fragancia y la nutrición del maíz. .

Luego enjuaga el maíz. Si la cabeza está sucia, puedes cortarla con un cuchillo, luego ponerla en la olla, agregar suficiente agua, espolvorear un poco de sal y dejarla en remojo durante 20 minutos para que la mazorca absorba el agua y quede más tierna.

Cuando se acabe el tiempo de remojo, espolvorea un poco de álcali comestible, tapa la olla, deja hervir a fuego alto y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Cuando se acabe el tiempo de remojo, puedes sacar el maíz, quitarle las hojas y los estigmas e insertar un palillo en la mazorca para evitar que se caliente. Tiene un sabor muy dulce y delicioso. Se recomienda comer el maíz cocido mientras esté caliente y no completamente frío, de lo contrario el sabor se verá afectado. Si no se come a tiempo, se puede remojar temporalmente en agua hervida.

Si quieres hacer que el maíz sea más dulce y delicioso, debes recordar estos tres puntos:

Punto 1: Al comprar maíz, elige el tipo con piel, que hace. Es más fácil juzgar la frescura del maíz. Además, la piel puede proteger el maíz y reducir la pérdida de agua y nutrientes. Además, al cocinar el maíz, conserve la cáscara exterior y la seda del maíz, lo que puede evitar que se pierda una gran cantidad de nutrientes y aumentar el sabor de los granos de maíz.

Segundo punto: No cocines el maíz directamente en la olla. Recuerda remojarlo en agua por un tiempo para que las mazorcas y los granos absorban agua y aumenten la frescura del maíz. Cuando el agua esté alta, tendrá un sabor más dulce. Espolvorear un poco de sal al remojar puede mejorar el sabor del maíz y hacer que tenga un sabor más dulce. Sin embargo, la cantidad de sal no debe ser demasiado, de lo contrario se volverá salado. Atención.

El tercer punto: el maíz sólo se puede hervir en agua blanca, pero no es suficiente. Debemos agregar dos ingredientes más, sal y álcali comestible, que harán que el maíz quede más dulce y suave.